Oppskrifter

Det er slik du skal limemarinere ørret

Dette er siste bidag i NM for amatørkokk - oppskriftskonkurransen som kan bringe deg helt til Cognac og Bache-Gabrielsen. Vinneren kåres 25. september.

Redaksjonen

12 September 2005 - 16:15

Flere deilige retter med ørret finner du her

Limemarinert ørret

Fremgangsmåte

Marinade:
Legg fiskefileten, skåret i 4x4 cm stykker, i en pose med revet ingefær, limesaft, limeskall, soyasaus og en finhakket chili.
La stå på kjøkkenbenken i 30 minutter.
Mykne løken i en Wokpanne. Hell over kokosmelk, limeblader og sukker.
Pass på at det ikke koker, for da "sprekker" kokosmelken.
Ha i fisken og marinaden og bland forsiktig.

La fisken trekke ferdig noen minutter og server med basmatiris og en salat bestående av to revede gulrøtter og en 1/2 revet squash med presset limesaft over.

Flere deilige retter med ørret finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Helle Valebrokk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Mosbacher Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken