Mandarin Martini

Jan Vardøen, innehaver av Bar Boca på Grünerløkka i Oslo, er opphavsmann til denne Ukens drink. Vardøens drinkmikseferdigheter er viden kjent, også utenfor barmiljøet i Oslo, grunnet lang fartstid som bartender rundt om i verden samt egenskreven bok

Redaksjonen

26 April 2002 - 02:02

Jan Vardøen har altså utgitt boka "Bar Boka" hvor han deler sine erfaringer og kunnskaper og serverer oss 80 klassiske og kjente coctails og drinker, ispedd historikk, anekdoter og lidenskap. Det er i fra denne boka Ukens drink kommer.

- Det kan være vanskelig, iblant umulig, å fastslå hvor en drink kommer fra. Denne er imidlertid egenkomponert og jeg er derfor selvsagt ganske sikker på herkomsten.

- Jeg fikk smake Mandarine Napoléon for første gang i Toronto i 1980 av en fin dame, og hver gang jeg ser flasken, dukker de gode minnene opp. Det er en elegant brandybasert likør, laget i Belgia. Den er ganske søt, men en naturtro smak av tangriner, forteller Vardøen.

Mandarin Martini

Fremgangsmåte

Fyll et rørglass halvfullt med is og ha i alle ingrediensene. Rør godt sammen og sil blandingen over i et avkjølt cocktailglass. "Knekk" en stor twist appelsinskall over drinken. Pynt med kumquat (dvergappelsin) eller en strimmel appelsinskall.

Sendt inn av Jan Vardøen - Bar Boca

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken