Drikke

Med denne rødvinen er du klar for grillsesongen

Denne Rhône-vinen er ikke bare knallgod, men også et veldig godt kjøp. Det gjelder også de andre vinene fra samme produsent.

Aase E. Jacobsen

28 April 2015 - 14:55

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Dom. des Escaravailles Les Sablières Côtes du Rhône 2013 (21254) er akkurat slik en god côtes-du-rhône-vin skal være. Parfymert og karaktersterk med stor

bløthet, fin saftighet og mye smak.

Også innekos med lam eller vilt

Den er helt super nå som grillsesongen er i anmarsj, men den duger også til innekos, både med og uten mat. Aller best er den sammen med gode retter med lam eller vilt.

Bak denne vinen står Domaine des Escaravailles, en svært anerkjent aktør i Rhône, eller nærmere bestemt i Rasteau, en av de såkalte Côtes du Rhône-Villages-ene.

Dette kjennetegner viner fra Rasteau

Til denne rimelige utgaven henter de druer fra parseller med mer sandholdig jordsmonn derav navnet, for sable betyr sand på fransk. Det gir en mer elegant delikat stil for vinen med bløtere tanniner.

Jobber økologisk

Dom. des Escaravailles La Ponce Rasteau 2012 (21252) har samme druemiks, men alderen på vinplantene er høyere og utbyttet lavere. Grenache-

druene kommer fra 80 år gamle planter. Det gir denne vinen ekstra konsentrasjon og dybde. En lekker sak som kan måle seg med mang en Châteauneuf-du-Pape, men til en lavere pris.

Jordsmonnet her er ganske likt, med leire, sand og kalk og rullesteiner på toppen.

Slik fungerer dette spesielle jordsmonnet

Et annet godt kjøp fra denne produsenten er Dom. des Escaravailles Le Ventabren Côtes du Rhône Villages Cairanne 2012 (21255). Den får druer fra Escaravailles’ vinmarker i Côtes du Rhône-Villages Cairanne. Fastere i stilen, men med stor god munnfølelse den også. Bortsett fra område er forskjellen at den også har litt carignan i miksen. Både disse druene og grenache-en kommer fra 60 år gamle vinstokker.

Domaine des Escaravailles er en relativt ny aktør i dette veldig tradisjonsrike landskapet. Dagens eier, Gilles Ferran, er tredje generasjon og driver vingården med til sammen 55 hektar i Rasteau og Cairanne etter økologiske prinsipper.

Bestill Ukens vin med en gang

Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Dom. des Escaravailles Les Sablières Côtes du Rhône 2013 (21254)

Dom. des Escaravailles La Ponce Rasteau 2012 (21252)

Dom. des Escaravailles Le Ventabren Côtes du Rhône Villages Cairanne 2012 (21255)

Dom. des Escaravailles Les Coteaux Rasteau 2012 (21253)

Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:

Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken