Rent frukteliksir

Rhônes søte viner kommer i skyggen av de tørre. Det er det ingen grunn til.
Aase E. Jacobsen
15 Mars 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Både Beaumes-de-Venise og Rasteau er kjent for sine tørre røde Côte-du-Rhône-Villages. De søte utgavene er mindre kjent men like fullt interessante for den som har sans for det søte. I motsetning til Frankrikes edle søtviner som sauternes og de fra Loire og Alsace, er Rhône-utgavene oppspritet.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Internasjonal appell
Det for oss ikke-franske noe forvirrende begrepet vin doux naturel, naturlig søt vin, som betyr at gjæringen stoppes med tilsetting av druesprit før vinen tappes i flasker og lagres videre.

De to landsbyene lager imidlertid vidt forskjellige vintyper. Mens den søte røde Rasteau er forbeholdt hjemmemarkedet, har Muscat de Beaumes-de-Venise større internasjonal appell.

Siden romertiden
Druen er muscat blanc à petits grains som regnes som den edleste av muscatdruene. Den er mindre produktiv, først og fremst ved at hver drue inneholder mindre saft, men også pr plante. Dessuten er aromaene mer raffinerte med mer krydder og en touch av appelsin i tillegg til de uttalte tropiske frukttonene.

Den antas dessuten å være den aller eldste kjente vindrue. Den har vært dyrket i Frankrike siden romerne og har siden nytt stor popularitet, om enn i sykluser.

Muscat de Beaumes-de-Venise som har flere hundre år lange tradisjoner fra vinmarkene som strekker seg opp mot fjellkjeden, hadde sin siste topp på åttitallet. Deretter har det vært stille. Nå er det bare søtviner i den germanske tradisjonen som etterspørres.

Fortryllende muscat
Men Muscat de Beaumes-de-Venise fortjener fornyet oppmerksomhet. Den er nemlig en akkurat passe søt vin, med minimum 110 gram sukker. Alkoholinnholdet på 15 prosent er ikke mer enn at det oppleves som godt integrert. Det stikker ikke ut slik tilfellet kan være for enkelte unge portviner - for eksempel.

Dessuten er den et rent frukteliksir - uten forstyrrende fat aromaer eller oksidert preg. Derfor er den som skapt for moderne desserter basert på frukt. Rhône-produsenten J. Vidal-Fleury sin utgave i 2005-årgang er aldeles fortryllende og en meget god representant for kategorien.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En kyllingpai med spinat er perfekt sommerferiemat
Dagens rett

En kyllingpai med spinat er perfekt sommerferiemat

Gjør den klar hjemme og ta den med på piknik, stranda eller tur i skogen. Den kan selvsagt også spises hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her