Miks sommerdrinken riktig

Gin and tonic, med sin karakteristiske og friske smak av blant annet enebær, er en av Norges mest populære drinker. Og denne klassikeren har fått et ekstra oppsving de siste årene. Men altfor mange mikser den feil. Ta Apéritifs lynkurs.
Redaksjonen
16 April 1999 - 21:33

Gin and tonic blir altfor ofte laget feil. Det er nemlig stor smaksforskjell på en som er riktig og galt mikset. Ta Apéritifs lynkurs og nyt en korrekt mikset gin and tonic.
 
Det er fem enkle steg ved miksing av en korrekt, kald og frisk gin and tonic:

Fyll et avkjølt,
høyt glass med 2/3 is
Det skal være mye is.

Hell i 4 cl gin

Fyll resten av glasset med Schweppes tonic (ca. 1,5 cl) - det må være kvalitetstonic.

Gni en frisk limebåt rundt glasskanten, før du legger den i glasset - du skal ikke bruke sitron

Rør lett om med en drinkpinne og servér.
 
Sommerdrikken som fyller 230 år
Gin som drikk ble oppfunnet allerede på 1500-tallet, mens den hemmelige oppskriften til Gordon's London Dry Gin ble kreert i 1769. 230 år etter er oppskriften til engelske Alexander Gordon uendret, og ginmerket er fortsatt verdens mest solgte.
 
Gin ble oppfunnet av nederlendere på 1500-tallet, da til medisinsk bruk. De kalte drikken, som var en destillering av blant annet alkohol og enebær, for "genever". Engelske soldater fikk smaken på "genever" da de forsvarte Nederland mot spanske styrker. Da soldatene returnerte til England, introduserte de drikken for sine landsmenn. Og til tross for at gin den gang var et meget rått og sterkt brygg, ble gin like populært som brandy blant engelskmenn i 1750.
 
Det var imidlertid vekslende kvalitet på ginen som florerte. Alexander Gordons gin ble derfor godt mottatt da den kom i 1769. Denne inneholdt råvarer av høy kvalitet og hadde en tørr, frisk og elegant smak.
 
Gin and tonic mot malaria
Allerede på 1800-tallet ble gin and tonic drukket, blant annet for å hjelpe mot malaria. Britiske soldater i India fikk gin blandet med mineralvann og en slump kinin (derav navnet Indian Tonic Water). Dette skulle bekjempe den fryktede malaria-feberen.
 
Kanel og koriander
Til tross for at Gordon's London Dry Gin i dag nytes i 140 land, er det kun 12 personer verden over som kjenner oppskriften. Hemmeligheten ligger blant annet i valg og mengde krydder og urter. I tillegg til modne enebær kun fra Toscana i Italia, inneholder den blanke drikk koriander, angelicarot (krydderurt), appelsinskall, sitronskall og kanel.
 
I Norge er Gordon's gin markedsleder foran Beefeater. Undersøkelser viser at menn står for 57 prosent av ginkonsumet i Norge, mens kvinner står for 43 prosent. 55 prosent av ginen drikkes hjemme eller i privat sammenheng - det resterende konsumet foregår i bar og restaurant. En av de vanligste kombinasjonene blant nordmenn er nettopp gin blandet med tonic.
Tekst: Jan H. Amundsen
16.05.99

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag dine egne halloweengodterier
Ukens kake
Vepsebol til halloween

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag dine egne halloweengodterier
Ukens kake
Vepsebol til halloween

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så lite skal til for å lage noe riktig godt
Dagens rett
Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter
Dagens rett
Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du grillkyllingen sexy
Dagens rett
Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang
Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her