Årets største festdag fortjener feststemte retter. Derfor har vi samlet mange fristende oppskrifter du kan velge mellom. Om du går for en trteretter eller en tiretter er opp til deg og dine ambisjoner, men med god planlegging er alt mulig. 

Planlegging er det som skiller en profesjonell kokk fra en amatør. Men alle kan lære seg noen triks for at ikke festmenyen ender i et kaos.

Gå gjennom oppskriftene og lag en prioriteringsrekkefølge for hva som skal gjøres og når. 

Alt som kan gjøres på forhånd, sågar flere dager før, er at det gode. Utnytt det du har av kjøle- og frysekapasitet.

På selve dagen skal du bare ha den siste finishen igjen - som å steke fisk, lage salater, åpne østers og varme opp det som er laget på forhånd. Klarer du å planlegge så godt, kommer også du som har hovedansvaret for maten til å få en helt stressfri nyttårsfest. 

Lekre oppskrifter for hele høytiden finner du her

God mat fortjener så klart godt drikke, og alle oppskriftene kommer selvfølgelig med drikkeforslag. Det aller første du gjør er derfor å sørge for å ha drikkevarene i hus. I romjula er det ofte tomme polhyller og vanskelig å bestille. På Vinmonopolets sider finner du enkelt ved å søke på varenummeret, hvilke polutsalg som har den aktuelle vinen inne. 

På de neste sidene finner du alle oppskriftene til festmenyen - fra appetittvekkere til dessert