Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Så er hans læremester ingen ringere enn Guiseppe Quintarelli. Fedrigo begynte å jobbe hos
Valpolicellas
mest berømte vinprodusent allerede da han var 14 år. Den unge og den gamle fant hverandre og etter hvert fikk Fedrigo ansvaret for vinmarkene. Quintarelli som behandler Ferdigo som sin egen familie, hjalp også til å etablere L'Arco på slutten av 90-tallet. Fedrigo fikk også med seg en brasiliansk investor.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
L'Arco er Fedrigos egen vingård i den nedre delen av Negrar-dalen med seks hektar og en årlig produksjon på 35.000 flasker.
Ellers er den veldig tradisjonelt fremstilt med en relativt kort maserasjon i forbindelse med alkoholgjæringen samtidig som den filtreres. Dette gjøres mens vinen får hvile i ståltanker etter gjæringen. Modningen skjer i klassiske slavonske eikefat av ulik størrelse.
L'Arco Pario 2005 (90793) er om ikke motsatsen, så i alle fall svært forskjellig både smaks- og fremstillingsmessig. Den er mye mer kompakt og ungdommelig med fine sviske- og sjokoladetoner, god sødme og fine tanniner. En fyldig og lovende vin til rike kjøttretter.
Moderat alkohol
Også L'Arcos rimeligste vin, L'Arco Rosso del Veronese 2005 (90791) , er en interessant kandidat for matbordet, noe mykere enn ripassoen, men med innsmigrende friskhet og lett sødme. Vi gleder oss til fortsettelsen.
L'Arco Valpolicella Classico Superiore 2015
Favoritt
Italia
L'Arco Pario 2005
Favoritt
Italia
L'Arco Rosso del Veronese 2010
Favoritt
Italia
