Drikke

Øl for kalde vinterkvelder

Det nye bokkølet fra Ringnes er smaksrikt og sødmefylt – perfekt for ostebrikken eller peiskosen.

Aase E. Jacobsen

05 November 2012 - 11:00

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Polaris Vinter Edition (1979) er navnet Ringnes har gitt dette ølet av typen dobbelbokk. Dobbel står for ekstra alkoholstyrke, og med 10 prosent er dette et høyst potent øl, men som bærer alkoholen godt. Mye takket være god sødme som stammer fra blant annet lynghonning.

Det er brukt en humletype ved navn simcoe, som har relativt høye alfasyreverdier. Det gir en uttalt, men balansert bitterhet på 45 IBU som er en del høyere enn for vanlig bokkøl.

Les mer om bokkøl

Men så er det brygget etter et litt annet konsept enn hva Ringnes vanligvis følger. Renhetsloven er fraveket, i tillegg til honning er det også tørket appelsinskall og kaffe.

Aromaer som kjennes igjen i smaken i dette unge brygget, men som vil integreres og raffineres med lagring, for dette er et øl som fortjener å legges til side. Gjerne et par-tre vintrer. Nytes det i dag, bør det serveres enten som alternativ til portvin sammen med en god bok eller foran peisen.

Har du husket å stemme på Årets øl

Eller for å ikke glemme til en assortert ostebrikke. Selv moden kremet blåmuggost går bra sammen med dette sødmerike, men også friske ølet.

Ølet er et unikt samarbeid mellom Ringnes’ brygger Christian Ødegård og den etter hvert legendariske superbryggeren Garrett Oliver fra Brooklyn Brewery.

Les mer om Brooklyn Brewery

Inspirasjonen til ølet er visstnok det faktum at Fridtjof Nansen og hans mannskap på polarskuta Fram ble servert Ringnes bokkøl.

Bestill ølet med en gang

Ønsker du å bestille trykker du bare på ølnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte øl er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Polaris Vinter Edition (1979)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken