Øl er en undervurdert ingrediens på kjøkkenet også utendørs matlaging. Og da tenker vi ikke på at mang liker å ta seg en øl mens de lager mat.
Nei da, øl skal (også) i maten, og som her gjerne i marinaden.
Slik blir selv ganske ordinære svinekoteletter spenstigere, men om du har muligheten, gå for ekstra høy kvalitet på kjøttet. Sjekk med din lokale slakter eller kjøttdisk.
Aller helst bør du bruke nakkekoteletter, de er mer marmorerte og dermed alltid saftigere.
