Arkeologer fra universitetet i Haifa og George Washington University i Washington kom over en 3700 år gammel vinkjeller i ruinene av et kaananesisk palass, Tel Kabri, i det nordlige Israel, leser vi på vinavisen.dk.
Her fant de 40 vinkrukker som hver rommet 60 liter vin. Selvsagt var det ikke en dråpe igjen, men tilstrekkelig med inntørkete rester som kunne analyseres.
Flere ulike aromaer
De foreløpige resultatene viser at vinen i krukkene var aromatisert med blant annet honning, cedertre, mynte, kanelbark og harpiks.
Les om berømt vin fra Midtøsten
Inntil man oppdaget denne vinkjelleren har man bare forholdt seg til skriftlige kilders beskrivelse av oldtidens vinstil og –framstilling. Nå vet vi altså mye mer. Når alle analysene er gjennomført, vil det også være mulig å gjenskape denne vinen.
Her det startet
Slik forseggjort vinen var imidlertid forbeholdt palassets eiere. Allmuen måtte nok ta til takke med langt enklere vin.
Fra dette området, kjent som Kaanan fra Bibelen, bredte vinmakerkunsten seg til Egypt og videre langs Middelhavet.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")