Godbiter i pollisten
Om du ikke mesket deg med brunello i juleferien, er nytelsen enda større nå

Om du ikke mesket deg med brunello i juleferien, er nytelsen enda større nå

For 2013-utgavene smaker aldeles himmelsk allerede, samtidig som de har et svært langt liv foran seg.
Aase E. Jacobsen
17 Januar 2019 - 02:00

Da jeg smakte 135 brunelloer (ikke riserva) i den mye omtalte 2013-årgangen i Montalcino i fjor i februar, var gjennomsnittlig poeng 84,6 som forteller at mange brunelloer ikke holder verdensklasse. Men det gjør Mastrojanni for dennes brunello var ubestridt konge på haugen.

I månedene etter har det strømmet på med 2013-brunelloer på polet, og de (beste) bekrefter denne årgangens storhet.

Se utvalget av brunello 2013 på polet

Det som gjør 2013 så stor er at klimaet i dette året ga sangiovese i denne sørvestlige delen av Toscana akkurat det den trenger for å skinne. Ikke for mye varme, men tilstrekkelig til at den fyldige rike frukten balanseres av god syrlighet. Denne unike miksen er et resultat av en ekstra lang vekstsesong med en sommer på den kjøligere siden, som ble kompensert av mye sol og varme i september og oktober. Resultatet er viner med stor intensitet og mye sjarm, men også dypt seriøse.  

Mens Mastrojanni, Casanova Neri Tenuta Nuova og Poggio Antico som alle tilhører det midtre prissjiktet for brunello i Norge, og samtlige byr på svært høy kvalitet, er det en annen produsent som stikker seg fram ved å kombinere topp kvalitet til gunstig pris. Nemlig Siro Pacenti, en forholdsvis ny produsent på det norske markedet. 

Jeg smakte riktignok ikke Siro Pacenti på nevnte event siden de i likhet med eksempelvis Biondi-Santi (og en del andre), ikke deltar på dette, men først da de kom til Norge måneden etter. Og jeg ble starstruck. For dette er brunelloer som kjennetegnes av svært god konsentrasjon og lagringskapasitet. Samt ikke minst liten produksjon, for Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2013 er det snakk om 20.000 flasker og for Siro Pacenti Brunello di Montalcino Pelagrilli 2013 ca 27.000 flasker. 

Siro Pacentis vinkjeller ligger i Pelagrilli nord for Montalcino by.
 

Siro Pacentis viner kan kalles moderne brunelloer, ikke bare fordi vinene først oppstod under egen etikett i 1988, men også fordi det jobbes etter en tidsaktuell filosofi, med bærekraftig jordbruk, et utbytte på 0,8 til 1 kilo druer per plante (som tilsvarer 50 til 75 cl vin), en vinkjeller fra 2004, modning i barriques (45-70 prosent nyte) og fravær av filtrering.

 

Druene kommer fra to forskjellige deler av Montalcino, Pelagrilli ligger i nordenden, ved 350 m.o.h og med et jordsmonn av leire og sand. De har også vinmarker i den sørlige delen, Piancornello, som har et varmere klima og et mer steinete jordsmonn.

Er drøyt 400 kroner fortsatt ute av syne, gå for Pian delle Querci Brunello di Montalcino 2013 som er i en forførende og leskende stil.

Les mer om denne brunelloprodusenten her

 
 

Eller mini-brunello i form av rosso di montalcino. Her står nok en gang Mastrojanni fram. Mastrojanni Rosso di Montalcino 2016 holder riktignok samme pris som de rimeligere brunelloene, men så får du veldig mye kraft for pengene. 

Se utvalget av rosso di montalcino

Og 2016 er nok en solskinnshistorie fra dette området. Men brunelloen må vi selvsagt vente enda et par år til før vi får smake.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie
+

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin
+
Mat og vin i kombinasjon

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin

Når du ikke kan dra til Sicilia, ta Sicilia i glasset ditt, skru på ovnen og la smakene ta deg til enda rausere strøk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Heldig er den som kan plukke solbærene selv - og her er oppskriftene

Solbær er noe av det sunneste du kan spise av bær, og de norske hage-solbærene er i verdensklasse. La dem for all del ikke bli fuglemat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Når du blander norske jordbær i en caipirinha, møtes det beste fra to verdener
Ukens drink

Når du blander norske jordbær i en caipirinha, møtes det beste fra to verdener

Caipirinha er Brasils nasjonaldrink - og derfor velegnet for sommersesongen. Med norske jordbær blir smaken sublim.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie
+

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin
+
Mat og vin i kombinasjon

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin

Når du ikke kan dra til Sicilia, ta Sicilia i glasset ditt, skru på ovnen og la smakene ta deg til enda rausere strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene
+
Godbiter i pollisten

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Men vi gir ikke slipp på friskhet og all moderasjon hva alkohol angår. Selv dette kan solsvidde Priorat stille opp med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget
+
Ukens vin

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Denne hvitvinen har nemlig alle kvalitetene vi leter etter, og det til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Selv om du gjør deg flid med dagens fiskemiddag, er den overraskende rask å lage
Dagens rett

Selv om du gjør deg flid med dagens fiskemiddag, er den overraskende rask å lage

Laks dekket med nøtter på en smaksrik sopp-vinaigrette er mye raskere å lage enn du kanskje tenker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Heldig er den som kan plukke solbærene selv - og her er oppskriftene

Solbær er noe av det sunneste du kan spise av bær, og de norske hage-solbærene er i verdensklasse. La dem for all del ikke bli fuglemat.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her