.jpg "Overbeviste med sin lettsaltete torsk")
Dermed tok hun revansj fra forrige gang Apéritif arrangerte NM for amatørkokk, for da ble Helle Øder Valebrokk nummer to.
Juryen bestående av Jostein Medhus, Kulinarisk Akademi, Christer Rodin, Restaurant Fjord og Sebastian Gomez, Feinschmecker, trakk fram rettens harmoni og enkle, men rene smaker, en oppskrift som fungerer godt på et hjemlig kjøkken.
Helles komposisjon er dampet lettsaltet torsk med sommerkål, kantareller, hasselnøtter og spekeskinke.
Nummer to i denne kokkekampen, Randi Strand, hadde en litt mer komplisert rett med stekt torsk, friterte klippfiskboller og chorizovinaigrette. Mens Helle har konkurrert mange ganger før, var dette Randis første, utenfor eget kjøkken.
Som i alle viktige kokkekonkurranser hadde de med seg hver sin assistent, «commis» på fagspråket, nemlig kokkeelevene Hannah Emilie Kleivstul Aune og Oda Johnsen Christensen fra Etterstad Videregående Skole.
De to amatørkokkene gikk ikke tomhendt fra konkurransen. Førstepremien er en Electrolux-ovn til 24.000 kroner, en såkalt kombidamper, en reise til Matfestivalen i Lofoten den 25.-26. september som inkluderer mange opplevelser deriblant å lage vinnerretten til festivalpublikummet. Det blir omtrent som å ta med seg torsk til Lofoten. Bare at nå er det tilberedningen og ikke råvaren som kommer utenfra. Dessuten fikk Helle et Electrolux-kjelesett.
Og Randi kan glede seg over en rekke nye duppeditter til kjøkkenet til en verdi av 6000 kroner, signert Electrolux.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
