Vi spiser like mye med øynene som med munnen, og farger løfter et hvert måltid. Så også i dette tilfellet. Når du ovnsbaker seifileten og serverer den med dette fargefyrverkeriet av grønnsaker, blir måltidet en fest - selv om det er midt i uka.
Dagens rett
Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk
Det behøver slett ikke være hverdagslig med sei på menyen
Og du behøver heller ikke ta noen luksuriøse grep for å gjøre hverdagsfisk nummer en til en fest for øye og munn.
21 Mars 2023 - 00:00
Les også
Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 grader. Dryss salt og pepper på fisken og sett den til side.
- Varm olivenolje, ha i løken og surr til den er myk.
- Ha i paprika og stek ca 5 minutter. Ha i hvitløk og tomater og surr under lokk ca 5 minutter.
- Rør inn persille og basilikum og smak til med salt og pepper.
- Pensle fisken med olje og legg den i en ildfast form.
- Stek ved 150 grader i ca 10 minutter eller til den er ferdig. Det sjekker du ved gi den et lett trykk med fingeren. Den skal ikke føles helt fast, men nesten, da er den perfekt. Hvis du lar den stå for lenge vil proteinene sive ut (hvit væske) og fisken blir tørr.
- Drypp presset sitronsaft over og server med grønnsakssausen.
Se alt det andre gode du kan lage med seifile
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett