Dagens rett

I dag blir det retromiddag: Panert fisk med smak av karri

Det er ingen motsetning mellom superrask og god. Det er dagens ganske hverdagslige oppskrift et bra eksempel på.

06 Oktober 2025 - 23:05

Det er lett å ty til ferdigretter når tiden ikke strekker til, men som vi alle vet er det både rimeligere og bedre å lage maten selv. Da er det godt å ha noen enkle og raske hverdagsoppskrifter på lur.

Karripanert fisk

Fremgangsmåte

Til panering av fisken:
Visp egget på en tallerken.
Bland mel, karri og salt på en annen.
Paner filetene, først i egget, siden i melblandingen. La det tørke litt på yttersiden.
Stek filetene i smør på ganske svak varme, 3-4 min på hver side.
Bland ingrediensene til sausen i en bolle, og smak den godt til med salt og pepper.
Server fisken med saus, kokte poteter og lettkokt brokkoli.

Tips: Bytt gjerne ut melet med strøkavring for en enda sprøere stekeskorpe.

Her finner du mange deilige retter med torsk

Og her med sei

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Meinklang Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Messmer Weissburgunder & Chardonnay

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 205.00 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken