Dagens rett

Sugen på pannekaker? Prøv den kinesiske varianten jianbing

Foto: (Larry Zhou)

Sugen på pannekaker? Prøv den kinesiske varianten jianbing

Denne oppskriften på jianbing er veldig enkel og er bare med grønnsaker. Disse pannekakene kan derfor med fordel serveres til suppe.

Aase E. Jacobsen

13 Januar 2025 - 01:00

Pannekaker har sjelden den samme betydningen i alle lands kjøkken. I det kinesiske er det vanlig å servere pannekaker til frokost. Eller også som gatemat, og da fylt. Denne oppskriften er blant de enklere, all den tid den bare inkludere grønnsaker. Derfor kan disse pannekakene fint brukes i en norsk tradisjon som betyr sammen med suppe. De kan lages enten i liten panne eller i en større om de skal rulles sammen.

Kinesiske pannekaker jianbing

Kinesiske pannekaker jianbing

Fremgangsmåte

Pannekakerøre:
Pisk egg, vann og hvetemel jevnt.
Fyll:
Strimle grønnsakene.
Bland med salt og pepper samt sesamoljen i en bolle.
Hell over i eggeblandingen.
Varm en liten stekepanne med olje.
Hell nok røre til at bunnen dekkes. Den skal ikke være for tykk, men heller ikke for tynn.
Stek til lys brun og snu for å steke på andre siden.
Dryss over svarte og hvite sesamfrø og rull sammen.

Tips: Om du bruker en stor panne, kan du fylle pannekaken og rulle den sammen.

Har du lyst til å lage andre pannekaer byr vi på mange forslag

Vi byr på mange andre kinesiske retter du kan lage

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Empress Brut

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Åkre Gard Edel Klassisk Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 188.20 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 93.60 kr Basisutvalget

86 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav rpis

+

Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav rpis

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

+

Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker

Dagens rett

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker

Grilling er moro når det varieres, og her kommer en litt uvanlig men spenstig kombinasjon av kveite, bacon, agurk og reker.

Forsiden akkurat nå

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav rpis

+

Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav rpis

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

+

Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.

Pinot noir-perler med kjendissignatur

+

Godbiter i pollisten

Pinot noir-perler med kjendissignatur

At disse vinene er så strålende, har med måten druene er dyrket på, opprinnelse og kompetansen bak.

Smak på soloppgangen i Libanon - eller opplev noe virkelig historisk

+

Ukens vin

Smak på soloppgangen i Libanon - eller opplev noe virkelig historisk

Det er nemlig navnet på denne roséen – og den unike hvitvinen den har følge med, er i en liga for seg.

La laksen bli eplekjekk

Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.