Pannekaker har sjelden den samme betydningen i alle lands kjøkken. I det kinesiske er det vanlig å servere pannekaker til frokost. Eller også som gatemat, og da fylt. Denne oppskriften er blant de enklere, all den tid den bare inkludere grønnsaker. Derfor kan disse pannekakene fint brukes i en norsk tradisjon som betyr sammen med suppe. De kan lages enten i liten panne eller i en større om de skal rulles sammen.
Dagens rett
Foto: (Larry Zhou)
Sugen på pannekaker? Prøv den kinesiske varianten jianbing
Denne oppskriften på jianbing er veldig enkel og er bare med grønnsaker. Disse pannekakene kan derfor med fordel serveres til suppe.
Aase E. Jacobsen
13 Januar 2025 - 00:00
Les også
-korr.jpg)
Kinesiske pannekaker jianbing
Fremgangsmåte
- Pannekakerøre:
- Pisk egg, vann og hvetemel jevnt.
- Fyll:
- Strimle grønnsakene.
- Bland med salt og pepper samt sesamoljen i en bolle.
- Hell over i eggeblandingen.
- Varm en liten stekepanne med olje.
- Hell nok røre til at bunnen dekkes. Den skal ikke være for tykk, men heller ikke for tynn.
- Stek til lys brun og snu for å steke på andre siden.
- Dryss over svarte og hvite sesamfrø og rull sammen.
Tips: Om du bruker en stor panne, kan du fylle pannekaken og rulle den sammen.
Har du lyst til å lage andre pannekaer byr vi på mange forslag
Vi byr på mange andre kinesiske retter du kan lage
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
86 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Dagens rett
Rødvinsgryte av elg
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Klippfisk trukket i olivenolje med sitronsaus og egg
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
Dagens rett
Rødvinsgryte av elg
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Klippfisk trukket i olivenolje med sitronsaus og egg
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Vinmesse
Vinmesse i Oslo 27. januar
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens drink