Portvinskupp

En vellagret vintage portvin til sjokkpris er ukens godbit.
Aase E. Jacobsen
17 Januar 2008 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Quinta da Foz Vintage 1980 (49842) er altså inne i sitt 28. år og er ikke bare den billigste vintage portvinen på polet i øyeblikket. Den er også en av de eldste vintage'ne i salg her til lands.

Stor fruktighet
Men altså til en tredel av eksempelvis Niepoort 1980. Jeg har ikke sammenlignet de to, men i forhold til en tre år yngre utgave av Niepoort har kuppvinen fortsatt like mye å gå på.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Alt fra farge til duft og smak er overraskende ungdommelig alderen tatt i betraktning. Den har riktignok mistet mye av den tette mørke fargen den trolig hadde i sin ungdom, for 1980 kjennetegnes generelt av intens farge og stor fruktighet. Dessuten er det en årgang som da den ble lansert druknet litt i skyggen av den fantastiske 1977. Fordelen i dag er at prisene er gunstige, som denne.

Svært harmonisk
I dag har den klare dype varmrøde toner. Det er særlig dens innsmigrende søte røde frukt som vekker interesse, samt dens fint integrerte alkohol. Den er myk men med fine syrer og fortsatt merkbare tanniner. En svært harmonisk portvin som er deilig nå til crème brûlée eller assortert ostetallerken, men som fortsatt vil utvikle seg videre i minst ti år til.

Nytes raskt
Ulempen med vintage er som kjent at den på grunn av den lange flaskelagringen danner bunnfall og bør helles over i karaffel. Dessuten at den må nytes like raskt som en vanlig tørr rødvin, altså i løpet av noen dager for at kvaliteten skal være på topp. Men få ting er hyggeligere å ta frem til selskapets høydepunkt, altså desserten, enn en vintage portvin. Og denne rekker til 10 små glass.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her