Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
At amarone har sin pris, er ikke mer enn rimelig. Vinen er nemlig laget av druer som har tørket i tre-fire måneder og som i løpet av denne tiden mister minst en tredel av egenvekten.
Kun det beste
Dermed blir det mindre most igjen å lage vin av. Til amarone brukes dessuten de beste druene. Druer med nok konsentrasjon til å gi vinen det store lagringspotensialet den er blitt berømt for opp gjennom
mange hundre enn si tusen år.
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Ikonviner
Derfor koster de aller beste amaronene fra fire hundrelapper til opp mot to tusen kroner for ikonviner som
Dal Fornos og Quintarellis.
1988-utgaven av sistnevnte fikk jeg aller nådigst kjøpe siste flasken av under et restaurantbesøk i Verona i 1995. Den var på det tidspunktet altfor ung og med påtakelig sødme men like fullt en fortryllende vin som ikke glemmes så lett.
Høy alkohol
Men det er altså fullt mulig å få en smak av amarones forførende mørke sødme balansert av gode syrer og tanniner for et langt lavere beløp. Og uten å anstrenge seg mer enn et par museklikk.
Det er imidlertid til dels store forskjeller mellom vinene under tre hundrelapper. Dette er våre favoritter som alle er vel verd å investere i. Samtlige amaroner har naturlig høy alkohol, fra 14,5 til 16,5 prosent. Det gjør at de bør nytes i små mengder og mot slutten av måltidet, til en rik og kraftig kjøttrett til osten eller sågar til desserten.
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste eller
søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Dersom du allerede er abonnent på
Ukens vin (før 06.09.06) vil du automatisk også motta
godbiter i pollisten.
Les mer her (klikk) og bli abonnent.
