Dagens rett

Blini med laks, kremet ost, agurksalat og gulrotsaus

Foto: (Istock)

By på litt lettlaget midtukeluksus for alle budsjetter

Fisk på tirsdag kan også være kald. Denne gangen er det underlaget som stekes og sausen som kokes. Og hvilken spennende rett du dermed kan varte opp med.

07 Mars 2023 - 00:00

Dagens rett

Blini forbindes gjerne med luksuriøse ingredienser som størkaviar. Men den er slett ikke nødvendig for å oppnå en luksuriøs smaksopplevelse.

Derfor brukes ofte røykelaks som blini-topping.

Om det høres voldsomt ut med gulrotsausen laget av gulrøtter du juicer selv - spesielt om du ike har en juicer - ja, da kan du droppe den. Bliniene med topping og agurksalaten smaker aldeles fortreffelig som de er.

Blini med røkt laks, kremost, agurksalat og gulrotsaus

Fremgangsmåte

Blini: Rør sammen ingrediensene til bliniene til en jevn røre. Stek små tykkere pannekaker. Hold dem varme.
Topping: Bland alle ingrediensene til fyllet og smak til med pepper og revet sitronskall.
Fordel toppingen på bliniene og kvern over pepper og pynt med dill.
Agurksalat: Bland agurkskivene med de øvrige ingrediensene og smak den til.
Gulrotsaus: Lag gulrotsaft av skrelte gulrøtter i en juicer. Eller bruk ferdigpresset gulrotsaft (1 kilo gulrot gir 2 dl juice). Ha gulrotsaften i en kjele og kok inn inn til det halve.
Press saften av appelsin og sitron. Kok appelsinsaften og sitronsaften inn til sirupskonsistens.
Bland sammen og kok opp.
Ta kjelen vekk fra varmen og pisk inn smøret litt om gangen. Ha i fløten og pisk til en jevn saus.

Server bliniene med agurksalaten og sausen ved siden av.

Se også denne oppskriften på bilini

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kruger-Rumpf Münsterer Kapellenberg Riesling Trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 286.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Griesel Prestige Riesling Extra Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 298.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Hexamer Riesling vom roten Sandstein

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 499.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 249.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Madeira på en helt annen og like fullt unik måte

Tørr bordvin fra Madeira vekker stadig større interesse – og denne er et strålende bevis på hva øya langt ute i havet kan by på.

Les hele saken

Tester

Unikt historisk besøk i basishyllene i november

Vi snakker om den opprinnelige "hellige vinen" vinsanto fra Santorini som finnes i et begrenset antall flasker. Begrenset antall gjelder også andre av godbitene i basis i november, så julehandelen kan starte allerede nå.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux' østside

5 år gammel bordeaux til 189,90 kroner som også smaker veldig godt er ikke hverdagskost. Spesielt ikke når den kommer fra en slik familiehistorie.

Les hele saken

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

For noen viner er det ikke bare snakk om et sterkt renomme. Men - det blir nok bare med den ene smaken, for prisene er svært høye og volumene ørsmå. Trøsten er at det er masse annet godt nytt rødt i november.

Les hele saken