Rødmende og het kjærlighetsdrink

La kjærligheten blomstre og kjenn hvordan blodet bruser i det du nipper til denne spicy drinken.
Redaksjonen
12 Februar 2010 - 12:00

Den store kjærlighetens dag er over oss - det er Valentine og hva passer vel bedre enn å servere en frisk og het drink til din utkårede?
 
Denne cocktailen får virkelig blodet til å rase raskere i årene med sitt ekstra kick på slutten fra en brennhet chili.
 
Med en noe uvanlig kombinasjonen av jordbærenes fruktighet, romens fylde, bærlikørens sødme og chiliens hete, sikret Terese Storebø Østervold seieren i fjorårets NM i flairing.
 
Østervold jobber til daglig ved Contra Bar i Bergen, og sammen med Thomas Frafjord fra Stavanger som vant klassen for klassiske cocktails, forsvarte hun Norges farger i fjorårets VM i bartending i Berlin.
 
 
Flairing er det internasjonale uttrykket for det å trikse med flasker, glass og annet barutstyr, og er et spektakulært skue i enhver bar.
 
Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter online.
 
 
Vi ønsker deg en riktig god helg!
 
Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Nå kan du gratis få Ukens drink som e-post. Se lenger ned for mer info.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Bartender

Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her

Ukens drink som e-post er en tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis. Hver fredag får du som abonnerer på Ukens drink en e-post med helgens lekreste drink - rett i e-postkassen din.

Chick with a kick

Fremgangsmåte

Del opp chilien i biter og ha den sammen med jordbær og vaniljesukkerlaken i en cocktailshaker.

Knus dette godt sammen med en morter eller liknende til du får en fin mos.

Tilsett rom, Chambord og sitronjuice og fyll shakeren ¾ full med is.

Rist godt sammen og sil over i et avkjølt cocktailglass. Det gjør ingenting om noe av fruktkjøttet er igjen i drinken.

Pynt cocktailen med et hjerte av chili til Valentines eller en hel chili over kanten av glasset.

Tips: Gommesirup er det samme som en konsentrert sukkerlake, og du kan lett lage en vaniljesukkerlake ved å varme opp en kopp vann med en kopp sukker til sukkeret er smeltet. Splitt en vaniljestang på langs og skrap ut frøene med en knis. Ha stangen og frøene i sukkerlaken når sukkeret er smeltet - la avkjøle helt.

Råvarer:

Kilde Terese Storebø Østervold, Contra Bar, Bergen

Vurder oppskriften
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp

Whisky under 1000-lappen som representerer god valuta for pengene er mulig. Opptil flere faktisk denne gangen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene
Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene

Her er både fisken marinert med masse krydder samtidig som suppen har et godt kryddersting.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle
Dagens rett

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle

Her fylles Wellington-en med hjortefilet og tilbehør med smak av norsk natur, nemlig einerbærsaus. Bedre festmiddag enn dette finnes knapt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Et eple om dagen kan også nytes på denne måten
+
Ukens drink
Green Room - eplemartini

Et eple om dagen kan også nytes på denne måten

Apple martini eller appletini var en stor hit på 2000-tallet. Den gang som en miks av vodka og eplesnaps. Denne versjonen er mye mer interessant.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Denne gangen kan du sågar glede deg over gode kjøp

Whisky under 1000-lappen som representerer god valuta for pengene er mulig. Opptil flere faktisk denne gangen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene
Dagens rett

Marinert breiflabb i krydret kokossuppe setter fart på smaksløkene

Her er både fisken marinert med masse krydder samtidig som suppen har et godt kryddersting.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus
Dagens rett

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus

Når et ostesmørbrød lages med så mye kjærlighet som her, blir det den reneste festmiddagen. Dagens oppskrift har det lille ekstra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt, er et av gastronomiens mysterier
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt, er et av gastronomiens mysterier

Tykk tomatsaus, basilikum, pasta og parmesan har alle elementene som skal til for å vekke matlysten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle
Dagens rett

Viltsesongen er i gang: Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle

Her fylles Wellington-en med hjortefilet og tilbehør med smak av norsk natur, nemlig einerbærsaus. Bedre festmiddag enn dette finnes knapt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her