Rødmende og het kjærlighetsdrink

La kjærligheten blomstre og kjenn hvordan blodet bruser i det du nipper til denne spicy drinken.
Redaksjonen
12 Februar 2010 - 12:00

Den store kjærlighetens dag er over oss - det er Valentine og hva passer vel bedre enn å servere en frisk og het drink til din utkårede?
 
Denne cocktailen får virkelig blodet til å rase raskere i årene med sitt ekstra kick på slutten fra en brennhet chili.
 
Med en noe uvanlig kombinasjonen av jordbærenes fruktighet, romens fylde, bærlikørens sødme og chiliens hete, sikret Terese Storebø Østervold seieren i fjorårets NM i flairing.
 
Østervold jobber til daglig ved Contra Bar i Bergen, og sammen med Thomas Frafjord fra Stavanger som vant klassen for klassiske cocktails, forsvarte hun Norges farger i fjorårets VM i bartending i Berlin.
 
 
Flairing er det internasjonale uttrykket for det å trikse med flasker, glass og annet barutstyr, og er et spektakulært skue i enhver bar.
 
Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter online.
 
 
Vi ønsker deg en riktig god helg!
 
Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Nå kan du gratis få Ukens drink som e-post. Se lenger ned for mer info.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Bartender

Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her

Ukens drink som e-post er en tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis. Hver fredag får du som abonnerer på Ukens drink en e-post med helgens lekreste drink - rett i e-postkassen din.

Chick with a kick

Fremgangsmåte

Del opp chilien i biter og ha den sammen med jordbær og vaniljesukkerlaken i en cocktailshaker.

Knus dette godt sammen med en morter eller liknende til du får en fin mos.

Tilsett rom, Chambord og sitronjuice og fyll shakeren ¾ full med is.

Rist godt sammen og sil over i et avkjølt cocktailglass. Det gjør ingenting om noe av fruktkjøttet er igjen i drinken.

Pynt cocktailen med et hjerte av chili til Valentines eller en hel chili over kanten av glasset.

Tips: Gommesirup er det samme som en konsentrert sukkerlake, og du kan lett lage en vaniljesukkerlake ved å varme opp en kopp vann med en kopp sukker til sukkeret er smeltet. Splitt en vaniljestang på langs og skrap ut frøene med en knis. Ha stangen og frøene i sukkerlaken når sukkeret er smeltet - la avkjøle helt.

Råvarer:

Sendt inn av Terese Storebø Østervold, Contra Bar, Bergen

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen
+
Godbiter i pollisten

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

For det får du her i rikt monn, og så er den da også signert en av de aller beste.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet
+
Tester

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

Du behøver derfor ikke å gå bomtur til nærmeste pol om det er nyheter du er opptatt av.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Knallbillige viner uten kompromisser
+
Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene
+
Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen
+
Godbiter i pollisten

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

For det får du her i rikt monn, og så er den da også signert en av de aller beste.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet
+
Tester

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

Du behøver derfor ikke å gå bomtur til nærmeste pol om det er nyheter du er opptatt av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bak en stor porsjon skillingsboller
Ukens kake

Bak en stor porsjon skillingsboller

Skillingsboller er en bergensk spesialitet, men det er ikke bare bergensere som blir i godt humør av disse saftige bollene med kanel i svingene og er lett sukkerdryss.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Knallbillige viner uten kompromisser
+
Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her