Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Carlo Giacosa Silvarosa 2008 (56564) er en usedvanlig herlig vin som sitt uskyldsrosa utseende til tross er så langt fra en terrasserosé du kan komme. Den smaker faktisk aller best nå i den kalde årstiden, til robuste matretter som kraftig pasta, ovnsstekt kjøtt eller tilsvarende fiskeretter som torsk eller klippfisk.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Den korte uttrekkstiden på ett døgn til tross, har den mye nebbiolokarakter å by på. Det skyldes druenes herkomst. De stammer nemlig fra gode barbarescoparseller som Ovello, Asili, Cole og Montefico. Det er de yngste plantene med den mest intenst ungdommelige nebbiolofrukten som ender i denne vinen.
Da fungerer den supert til de fleste kjøttretter. I øyeblikket er husets Carlo Giacosa Lina Barbera d'Alba 2007 (57716) imidlertid mest interessant. En fyldig og krydret barbera i den seriøse stilen som vil ha følge av gode kjøttretter, gjerne lam.Begge kan sies å tilhøre en moderne tilnærming innen sine respektive kategorier all den tid de har fått sin modning i fransk eik. Eiken er imidlertid veldig godt integrert. Carlo Giacosas topp-barberesco, fra Montefico-vinmarken alene, er imidlertid ikke tilgjengelig her til lands i øyeblikket.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
