Rosa barbaresco

Det er selvsagt ikke mulig, vinlovmessig sett, men like fullt er denne rosa skapningen hentet fra godt barbarescojordsmonn.

Aase E. Jacobsen

28 Januar 2010 - 01:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Carlo Giacosa Silvarosa 2008 (56564) er en usedvanlig herlig vin som sitt uskyldsrosa utseende til tross er så langt fra en terrasserosé du kan komme. Den smaker faktisk aller best nå i den kalde årstiden, til robuste matretter som kraftig pasta, ovnsstekt kjøtt eller tilsvarende fiskeretter som torsk eller klippfisk.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Den korte uttrekkstiden på ett døgn til tross, har den mye nebbiolokarakter å by på. Det skyldes druenes herkomst. De stammer nemlig fra gode barbarescoparseller som Ovello, Asili, Cole og Montefico. Det er de yngste plantene med den mest intenst ungdommelige nebbiolofrukten som ender i denne vinen.

Moderne tilnærming

Resten fordeles på blant andre Carlo Giacosa Barbaresco Narin 2006 (57959) som i øyeblikket er en ung og litt knytt vin, men som åpner seg en del etter en time i karaffel. Da fungerer den supert til de fleste kjøttretter. I øyeblikket er husets Carlo Giacosa Lina Barbera d'Alba 2007 (57716) imidlertid mest interessant. En fyldig og krydret barbera i den seriøse stilen som vil ha følge av gode kjøttretter, gjerne lam.

Begge kan sies å tilhøre en moderne tilnærming innen sine respektive kategorier all den tid de har fått sin modning i fransk eik. Eiken er imidlertid veldig godt integrert. Carlo Giacosas topp-barberesco, fra Montefico-vinmarken alene, er imidlertid ikke tilgjengelig her til lands i øyeblikket.

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Carlo Giacosa Silvarosa 2008 (56564)

Carlo Giacosa Barbaresco Narin 2006 (57959)

Carlo Giacosa Lina Barbera d'Alba 2007 (57716)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken