Dagens rett

Fiskeburgere i pitabrød med grønnsaker

Foto: (ALLEKO)

Så enkelt lager du fiskeburgere selv

Med dette til middag blir alle mette og fornøyde.

Aase E. Jacobsen

11 Januar 2022 - 02:00

Dagens rett

Oppskriften er en super måte å bruke (rå) rester etter helgens fiskemiddager eller fra fryseren. Samt fra kjøleskapet.

Den tar utgangspunkt i en miks av rå laks og røykt laks, men i disse burgerne kan du bruke den fiskesorten du liker best. For eksempel røykt og fersk kolje, eller om du ikke liker røyksmaken, kan du velge en blanding av rød fisk som laks eller ørret og hvit fisk som sei, hyse eller torsk. Eller bare hvit fisk.

Se våre andre oppskrifter med fiskeburgere

I stedet for burgerbrød foreslår vi pitabrød som byr på mer smak og struktur. De blir ekstra gode om du griller dem eller varmer dem i ovnen før bruk.

Pitabrød kan du dessuten med letthet lage selv

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Fiskeburgere med pitabrød og grønnsaker

Fremgangsmåte

Skjær fiskefilet og røykt fisk i biter. Ha det i en foodprosessor sammen med egg, potetmel, salt og pepper.
Kjør et par minutter til en jevn farse.
Rør inn finhakkede urter og purre. La gjerne farsen hvile litt i kjøleskap.
Form farsen til burgere. Stek ved svak varme til de er gylne og gjennomstekte.

Grønnsaker:
Poteter, gulrøtter, sjalottløk og purre deles i avlange stykker og surres lett i olje.
Ha i fiskebuljong og kok opp. La grønnsakene trekke til de er møre.

Server burgerne og grønnsakblandingen i burger- eller pitabrød.
Pitabrød kan du dessuten med letthet lage selv

Tips:
Fiskeburgerne kan også serveres på en brødskive sammen med salat og gjerne en dressing.
Se våre andre oppskrifter med fiskeburgere
Hamburgerbrød slik som Hellstrøm vil at du skal lage de

Her finner du flere fristende burgere

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rothaus Pils Tannenzäpfle

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 50.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
La Rulles Blonde

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gobelsburger Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Colomé Estate Torrontés

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
De Glazen Toren Jan de Lichte Dubbel Witbier

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 69.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken