Kake

Saftig sjokoladekake med lite sukker

Om nyttårsforsettene innebærer mindre sukker og fett, behøver det ikke bety mindre kos og smak. Bli overbevist med denne oppskriften.

02 Januar 2014 - 14:10

Julen og de late dagene er definitivt forbi og mange har dårlig samvittighet for alt det søte som er spist.

Bli overrasket
Om du går inn i det nye året på kalorijakt, bør du likevel kunne kose deg innimellom. Denne oppskriften på en sunn, men også veldig god sjokoladekake, kommer til å overraske deg like mye som den overrasket meg.

Andre lette opskrifter

Jeg har nemlig alltid vært skeptisk til kaker uten sukker, men denne kan jeg absolutt anbefale. God konsistens, fin sjokoladesmak og den smelter på tungen.

Myk og flytende
Kaken blir som en brownies og skal altså stekes som en. Det betyr at den skal være myk og gjerne litt flytende innvendig.

NB Denne kaken er ikke klargjort for diabetes all den tid den inneholder kesam og ost (laktose)

"Sukkerfri" sjokoladekake

Fremgangsmåte

Finn fram en form på 25-28 cm.

Visp egg, sukrin og sukrinmelis til en luftig eggedosis.
Dette tar ca 15 minutter. Mål opp resten av ingrediensene.
Når eggedosisen er ferdig, tilsettes mager kesam. Rør dette forsiktig inn slik at du beholder luftigheten. Sikt i det tørre og rør dette forsiktig inn i røren.
Ha røren i en form på 25-28 cm.
Rør Philadelphia-osten i en bolle og smaksett denne med sukrinmelis.
Legg klatter av osten oppå kaken og dra en gaffel gjennom slik at osten fordeler seg.
Stek kaken på 190 grader i 15 minutter. Kaken skal være litt bløt.
Server kaken litt lun. Strø litt sukrinmelis oppå og pynt med bær.

Tips: Kaken kan lages helt glutenfri ved å erstatte spelt med mandelmel.

Her finner du veldig mange oppskrifter på sjokoladekaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Anne Brith Davidsen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken