Alle vet at det er en synd, men få gjør noe med det. Gårsdagens brød havner altfor ofte i søpla. Det er det ingen grunn til, for det skal så lite til å forvandle ikke helt ferskt brød til nye ingredienser, som krutonger, eller la det inngå i alt fra kalde forretter til desserter.
Har du kjøttkvern, er et tips å kverne opp brødet til en grov masse, for så tørke det. Og deretter oppbevare det i en tett boks. Da har du alltid en helt gratis ingrediens for hånden.
Selv om vi skriver oktober, er det ikke for sent med forsetter.
