Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post . Se lenger ned for mer informasjon.
Aase Jacobsen
Foto: Eva Brænd
Cisplatino Tannat Merlot 2004 (43534)
er intet mindre enn en imponerende vin til prisen. Denne tankgjærete vinen har en svakt utviklet duft med fine parfymerte bærtoner, også skogsbær og krydder. Smaken er saftig og krydret med fine syrer og bløte men likevel tydelige tanniner, godt tannatpreg, fin bitterhet mot slutten, noe mokka i finishen, sitter godt og lenge. En nydelig høstvin til lettere viltgryter, gjerne med elg, samt det meste innen lam. Den er veldig god nå, men tåler klart å ligge et par år. Selv om merlot mykner vinen, er det nok tannat til å sikre vinen et visst liv.
Og det er som kjent ordet tannin som har gitt navn til denne druen.
Produsenten bak dette røverkjøpet heter Pisano. Selv om tannat er hoveddrue på den røde side, er eksperimentviljen stor. Pisano lager sågar pinot noir, men hele produksjonen selges til én kunde, og det i Sveits! Foreløpig tilbys to andre rødviner til norske ganer. En cabernet sauvignon og en syrah.
Río de los Pájaros Cabernet Sauvignon Reserve 2005 (43535)
er vesentlig bløtere og mer sødmefylt i frukten enn Cisplatino men bra syre,
tanniner og noe bitterhet balanserer sødmen ganske godt. En litt spesiell cabernet som passer best til litt rustikke kjøttretter.
Pisano er fransk i sin tro nå det gjelder eik. Deres viktigste portefølje av éndrueviner, RPF, tilbringer et år i brukt fransk eik. Pisano RPF Syrah 2004 (43545) representerer porteføljen godt. Duften er ung og litt lukket men med litt lufting byr den på mye bjørnebær, jordsmonn og noe fat. Anslaget er bløtt med fin bærsødme, innslag av lakris, bra syrer og tanniner, sitter veldig lenge med jordsmonn, krydder og lett animalskhet i finishen. En flott viltvin til en god penge som er deilig nå men som vil kunne utvikle seg videre i minst tre år.
Om Uruguays viner skiller seg fra resten av kontinentets til dels søtladne frukt, gjør Pisano det i enda større grad. Den familiestyrte vingården er nemlig svært liten i søramerikansk målestokk. De opprinnelige 15 hektar som ligger i vinområdet Progreso rett utenfor hovedstaden Montevideo, har nylig fått følge av like mange. 30 hektar er faktisk gjennomsnittet for landets rundt 300 vingårder (mens de fleste er under 5 hektar), hvilket betyr at den totale produksjonen ikke er særlig større enn det som går med innenlands.
Uruguayerne nyter nemlig sin vin med glede og har i dag et pro capita-konsum som er høyere enn franskmennenes. Og det er fra Frankrike vingleden kommer.
Uruguay fikk som sine naboland innvandrere fra Frankrike og Italia på 1800-tallet og fortsatt er druene de brakte med seg sterkt representert i vinmarkene. Heldigvis kan vi si, for disse druene og særlig tannat bidrar til å gi landets viner et klart særpreg som skiller seg resten av kontinentets. Spesielt er tannat vellykket siden den har tilpasset seg svært godt landets klima. Det er nemlig temperert med sterk innflytelse fra havet og den mye omsungne Rio de la Plata med til dels mye nedbør om vinteren. Omtrent som i Sørvest-Frankrike, tannats vugge.
Så var det også franske baskere som tok med seg denne særpregete og ikke alltid like villige druen til Uruguay. Så er da også baskere kjent for å ikke gi seg så lett.
Til forskjell fra naboene er det ikke nødvendig med kunstig vanning i Uruguay, ei heller syrejustering. Derfor kan også Pisano by på et bredt utvalg av musserende viner laget på klassisk måte - men de er forbeholdt de livsglade uruguayere.
w
MMS:
Bestille SMS kun én gang: Skriv ukensvin (i ett ord) og send til 1986. Etter noen sekunder får du Ukens vin på displayet.