Sjeldent røverkjøp

Uruguay er ikke akkurat top of mind blant vinproduserende land men ukens vin demonstrerer til fulle at landet har potensial.
Redaksjonen
26 Oktober 2005 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Cisplatino Tannat Merlot 2004 (43534) er intet mindre enn en imponerende vin til prisen. Denne tankgjærete vinen har en svakt utviklet duft med fine parfymerte bærtoner, også skogsbær og krydder. Smaken er saftig og krydret med fine syrer og bløte men likevel tydelige tanniner, godt tannatpreg, fin bitterhet mot slutten, noe mokka i finishen, sitter godt og lenge. En nydelig høstvin til lettere viltgryter, gjerne med elg, samt det meste innen lam. Den er veldig god nå, men tåler klart å ligge et par år. Selv om merlot mykner vinen, er det nok tannat til å sikre vinen et visst liv. Og det er som kjent ordet tannin som har gitt navn til denne druen.

Produsenten bak dette røverkjøpet heter Pisano. Selv om tannat er hoveddrue på den røde side, er eksperimentviljen stor. Pisano lager sågar pinot noir, men hele produksjonen selges til én kunde, og det i Sveits! Foreløpig tilbys to andre rødviner til norske ganer. En cabernet sauvignon og en syrah. Río de los Pájaros Cabernet Sauvignon Reserve 2005 (43535) er vesentlig bløtere og mer sødmefylt i frukten enn Cisplatino men bra syre, tanniner og noe bitterhet balanserer sødmen ganske godt. En litt spesiell cabernet som passer best til litt rustikke kjøttretter.

Pisano er fransk i sin tro nå det gjelder eik. Deres viktigste portefølje av éndrueviner, RPF, tilbringer et år i brukt fransk eik. Pisano RPF Syrah 2004 (43545) representerer porteføljen godt. Duften er ung og litt lukket men med litt lufting byr den på mye bjørnebær, jordsmonn og noe fat. Anslaget er bløtt med fin bærsødme, innslag av lakris, bra syrer og tanniner, sitter veldig lenge med jordsmonn, krydder og lett animalskhet i finishen. En flott viltvin til en god penge som er deilig nå men som vil kunne utvikle seg videre i minst tre år.

Om Uruguays viner skiller seg fra resten av kontinentets til dels søtladne frukt, gjør Pisano det i enda større grad. Den familiestyrte vingården er nemlig svært liten i søramerikansk målestokk. De opprinnelige 15 hektar som ligger i vinområdet Progreso rett utenfor hovedstaden Montevideo, har nylig fått følge av like mange. 30 hektar er faktisk gjennomsnittet for landets rundt 300 vingårder (mens de fleste er under 5 hektar), hvilket betyr at den totale produksjonen ikke er særlig større enn det som går med innenlands. Uruguayerne nyter nemlig sin vin med glede og har i dag et pro capita-konsum som er høyere enn franskmennenes. Og det er fra Frankrike vingleden kommer.

Uruguay fikk som sine naboland innvandrere fra Frankrike og Italia på 1800-tallet og fortsatt er druene de brakte med seg sterkt representert i vinmarkene. Heldigvis kan vi si, for disse druene og særlig tannat bidrar til å gi landets viner et klart særpreg som skiller seg resten av kontinentets. Spesielt er tannat vellykket siden den har tilpasset seg svært godt landets klima. Det er nemlig temperert med sterk innflytelse fra havet og den mye omsungne Rio de la Plata med til dels mye nedbør om vinteren. Omtrent som i Sørvest-Frankrike, tannats vugge. Så var det også franske baskere som tok med seg denne særpregete og ikke alltid like villige druen til Uruguay. Så er da også baskere kjent for å ikke gi seg så lett.

Til forskjell fra naboene er det ikke nødvendig med kunstig vanning i Uruguay, ei heller syrejustering. Derfor kan også Pisano by på et bredt utvalg av musserende viner laget på klassisk måte - men de er forbeholdt de livsglade uruguayere.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS og SMS
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det som SMS eller MMS-tekstmelding på mobiltelefonen din.

w MMS:
Skriv Ukens og send til 2004.
Du mottar deretter Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - hver tirsdag.
Tjenesten koster 5 kroner pr. mottatt melding.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Ukens stop og sender til 2004.

w SMS:
Skriv varsle ukensvin og send til 1986. Du får Ukens vin sendt som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke.
Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kroner 5 pr. mottatt melding.

Bestille SMS kun én gang: Skriv ukensvin (i ett ord) og send til 1986. Etter noen sekunder får du Ukens vin på displayet.

Ukens vin som e-post er en spennende tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis. Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Alle andre kan først lese om Ukens vin på onsdag. Det gir deg et forsprang når du vil kjøpe en av godbitene, samtidig som du rekker å bestille dem til helgen.
 
Benytt påmeldingsfeltet nedenfor for å melde deg på Ukens vin:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her