Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Østerrikske hvitviner har med sin relativt korte "karriere" i Norge ikke fått vist hva de duger til som kandidater for kjelleren. Vellagret østerriksk hvitvin er derfor sjelden kost, ikke bare her til lands, men også i Østerrike. Mesteparten nytes i sin pureste ungdom.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Det er riesling og grüner veltliner blant de tørre vinene som er mest interessante for lagring. Hos Weingut Allram i Kamptal er det tradisjon for å legge vin til side for å demonstrere for all verden hva områdets viner kan bli til. Tilgjengelig i Norge er nå en 14 år gammel riesling og en enda eldre grüner. Begge veldig gode representanter for sine respektive druer.

Allram Strasser Gaisberg Riesling 1996 (58887) er den mest mineralske av de to, så er 1996 et år som fremhever akkurat denne egenskapen i en vin. Ingen enkel årgang med en del regn under blomstringen og i modningsinnspurten i september. Men resultatet er veldig bra med lav avling, veldig god syre og frukt og bare svakt innslag av botrytis.

Jordsmonnet i vinmarken Gaisberg og det faktum at druene til denne vinen kommer fra den øverste og mest steinete delen, forklarer også vinens intense mineralpreg. Det er snakk om rieslings yndlingsjordsmonn, skifer, men vinstilen er likevel annerledes enn i eksempelvis Mosel. Blant annet er petroleumsinnslaget omtrent ikke-eksisterende. Det er faktisk tydeligere i den yngste utgaven fra samme vinmark, Allram Gaisberg Riesling 2012 (58621), som er en elegant og blomsterpreget vin med veldig god syre.

Burgundertoner

Allram Hasel Grüner Veltliner Spätlese 1993 (58886) er likevel ikke så lett å "sette fast" siden den har antatt "moden burgunder"-aromaer som smør og våt stein, noe grüner veltliner gjerne gjør med alderen. Men pepperen og urtene er der fortsatt. En spennende og moden vin som holder fint i åtte år til.

Naturlig gjær

I dette problemfrie året debuterte også husets 20 årige sønn, Lorenz Haas, som vinmaker. Og det med en knallbra boksvin, Lorenz Grüner Veltliner 2009 (58889) (for 2 l), og et godt uttrykk for druen. Den skiller seg en del fra Allrams andre boks, Allram Grüner Veltliner 2013 (56032) (for 3 l), ved å være slankere og mer mineralsk. Så har Lorenz fått muligheten til å velge ut druene han aller helst ville ha. Det betyr druer fra de brattere vinmarkene, druer som gir mer mineralkarakter. Som for alle andre av familiens viner, er Lorenz' fremstilt med druenes egen gjærsopp.