I 1887 kom en av de aller første cocktailbøkene ut, nemlig Jerry Thomas’ Bartenders Guide.
Mens en cocktail tidligere var veldig enkle saker laget av et begrenset antall ingredienser, fikk vi med denne boken en tydelig forandring. Bruken av og tilfanget av ingredienser endret seg samtidig med at rammene for hva drinker inneholdt og hvordan de ble laget, ble mye mer kreative.
Likevel velkommen
Blant annet kom produkter som absint, maraschino og vermut på banen. Grunnlaget for bruken var for å forbedre gamle cocktailoppskrifter til drinker vi kjenner igjen i dag.
Her er våre oppskrifter med absint
Her er våre oppskrifter med maraschino
Her er våre oppskrifter med vermut
Improved whisky cocktail er nettopp en slik drink. Og en «forbedring» av old fashioned – som i mine øyne allerede er en fantastisk drink. Men likevel er jeg glad for at verden også har fått denne variasjonen.
Se våre oppskrifter på old fashioned
Hva angår oppskriften, ble det på den tiden brukt litt andre måleenheter som pony og veldig mye dæsjer av ingredienser som de fleste ikke har hjemme. Derfor velger jeg å bruke David Wondrichs oppskrift fra boken Imbibe! fra 2007.
Foto: Julie H. Amundsen
Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender.
Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
