Dagens rett

Smørbrød med varm fiskepudding, plommetomater og remulade

Så godt kan selv fiskepudding smake

Med en god fiskepudding lager du lett en lekker hverdagsrett slik som denne herlige oppskriften.

08 September 2025 - 23:05

Dagens rett

Fiskepudding kan så visst være en delikatesse. Mange sverger til å lage den selv, men i en travel hverdag er det ikke like lett å finne tid til det.

Nå finnes det skikkelig gode fiskepuddinger med mye fisk og masse smak i butikkene. Gå for all del ikke for den billigste - den smaker gjerne mer gummi enn fisk.

Slik lager du fiskepudding

Smørbrød med varm fiskepudding, plommetomater og remulade

Fremgangsmåte

Start med potetene. Skjær dem i i terninger a 3x3 cm. Drypp over olivenolje og salt og pepper og stek i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
Tips: For ekstra trøkk, kan du dryss litt chilipulver over potetene, men vær forsiktig. Eller rett og slett ditt favorittkrydder.
Del fiskepuddingen i cirka to centimeter tykke skiver.
Stek skivene på begge sider i en panne med litt smør til de har fått en lys og gyllen farge.
Rist landbrødskivene slik at de blir sprø. Smør på remuladen i bunnen, legg på plommetomatskivene og salaten.
Topp smørbrødet med den varme nystekte fiskepuddingen. Server ovnsstekte potetbåter og en god ketchup ved siden av.

Deilige retter medå fiskemat

lik lager du remulade selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Lofoten

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Apal Sideri Sølvsider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Aga Sideri Humlepung

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Trabanco Sidra de Asturias

Spania

Volum: 0.70 l Pris: 107.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Clotilde Davenne Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Jean-Baptiste Adam les Natures Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Ukens vin

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken