Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Burgund /
Chablis

Clotilde Davenne Chablis

Name: Clotilde Davenne Chablis
SKU: 4409601
Price: 235.000000 NOK

88 POENG

Varenummer: 4409601

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 235.00 kr

88 POENG

En flott chablis som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 15. desember 2020

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Clotilde Davenne

Importør

Winemarket AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Chablis

Årgang

2021

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.0 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. God ung syrlig eplefrukt, mineraler, flint.

Smak

Fyldig med god konsentrasjon og god syre, integrert sødme, godt med stoff, lang syrlig ettersmak med mye mineraler.

Bruksområde

Sjømat, skalldyr.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

06. juli 2019

En smaksrik chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2018)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Fint steinpreg, ganske aromatisk med fint preg av grønt eple.

Smak: God fylde, flott frukt, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.

Bruksområde: Sjømat.
02. mars 2019

En god og fruktig chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)

87 POENG

Farge og duft: Gul. God eplefrukt, syrlig med fint kalksteinpreg.

Smak: Fyldig og fruktig med god fedme, lang ettersmak.

Bruksområde: Sjømat.
19. desember 2017

En solid chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God og frisk duft med fint preg av grønne epler, mineraler, våt og tørr stein.

Smak: Fyldig med god konsentrasjon, mye smak, ganske rik, med god fasthet og tørrhet.

Bruksområde: Sjømat, lyst kjøtt.
24. juni 2015

En flott chablis som tåler 5-6. Meget godt kjøp. (2013)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God og moden fruktig duft med fint mineralpreg.

Smak: God frukt, fin syre, god munnfølelse, sitter godt med flott preg av våte stein, lett bitt i finishen.

Bruksområde: Sjømat.

Tidligere test (4+) (87p):

Farge og duft: Lys gulgrønn. Flott ung og fruktig duft med fine mineraltoner som kalk og sjø i bakgrunnen.

Smak: Fyldig fruktig anslag, god syre, mye frukt ligger langt fremme i smaksbildet, men mineralpreget lurer i bakgrunnen, sitter veldig godt og lenge. (2006)

Bruksområde: Allround sjømat.

Vurdering: En veldig deilig chablis som har mye å gå på. Aller best om den dekanteres i dag. Dermed kommer mer av mineralkarakteren frem. Tåler minst fire år i kjelleren. Meget godt kjøp. 87 p (2006) (Ukens vin - 30.01.08)

Tidligere test (4+) (88p):

Farge og duft: Grønngul. Nydelig parfymert duft med lime, epler, tropisk frukt og mineraler/våt stein.

Smak: Fruktig anslag, følger duften, deilig saftighet og mineralpreg, syrene holder smaken lenge, fast god finish. (2004)

Bruksområde: Allround sjømat.

Vurdering: En elegant og frisk chablis som er deilig nå og de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2004) (23.05.06)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 235.00

Mat som passer

Stekt piggvar i appelsin- og basilikumsmør

4

30 minutter

En av de aller flotteste matfiskene vi har er piggvaren, og når den kommer på bordet er det duket for fest. Spesielt når den får slikt godt tilbehør som i denne oppskriften.
Torsk med sandefjordsmør

4

30 minutter

Sandefjordsmør er en av de enkleste sausene som finnes, og en av de mest suksessfulle følgene til torsk.
Moderne seibiff med blomkålkrem, syltet og sprø løk

4

1 time

Seibiff med løk er nødvendigvis ikke så traust som mange tror. Det er bare se på denne oppskriften hvo seien får følge av blomkålkrem, syltet og sprø løk.
Smørbrød med varm fiskepudding, plommetomater og remulade

4

10 minutter

Fiskepudding kan så visst være en delikatesse. Med denne oppskriften lager du lett en deilig hverdagsrett.
Seisuppe med skalldyr

4

30 minutter

Ei god fiskesuppe gir mye varme. Her bruker vi sei, blåskjell og reker. Følg den enkle oppskriften og server med godt brød til.
Skrei med blomkålkrem og brunet smør

4

30 minutter

Skrei er sesongbasert gourmetfisk. Prøv denne smaksrike oppskriften med blomkålkrem og brunet smør med en smak av hvitløk, persille og soyasaus.

Forsiden akkurat nå

Nå som både hvalkjøtt og nykål er i sesong, må du nyte så ofte du kan

Dagens rett

Grillet hval med kål

Nå som både hvalkjøtt og nykål er i sesong, må du nyte så ofte du kan

Hvalkjøtt utkonkurrerer alt av rødt kjøtt i sesongen, og så slipper du å tenke på de 500 grammene som er ukekvota.

Les hele saken

Det er duket for boblefest: Fantastiske champagner utfordres av like fantastiske britiske viner

Tester

63 nyheter testet spesialpol musserende vin juni 2023

Det er duket for boblefest: Fantastiske champagner utfordres av like fantastiske britiske viner

Når tema er musserende vin i spesialutvalget, er det blitt en tradisjon for et slag mellom champagne og nykommerne fra England.

Les hele saken

Verdens beste vinkart kan havne i Hemsedal

Flere norske restauranter konkurrerer i Star Wine List 2023 som offentliggjøres 19. juni, men allerede nå kan du se kandidatene i de ulike kategoriene.

Les hele saken

Dagens rett

Salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken