Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Smøremyk og raffinert

Det er ikke på grunn av eieren at jeg falt pladask for denne vinen.
Aase E. Jacobsen
06 November 2008 - 01:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Jeg har respekt for at musikksmaken ikke er lik hos alle, men når det gjelder Julio Iglesias er jeg i tvil om jeg skal være så romslig. Ikke desto mindre må jeg innrømme at denne smørsanger nummer én har god smak når det gjelder vin. For det er nemlig Iglesias (med flere) som står bak Montecastro, en av de nye supervinene fra Ribera del Duero i Spania.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Eleganse og kraft
Montecastro y Llanahermosa 2005 (57886) er en nydelig vin med flott fylde og stor mykhet, men samtidig godt potensial for videreutvikling over de neste åtte-ti årene.

Det var i 2000 at den svært vininteresserte Iglesias, med en samling på 50.000 flasker, investerte i dette da så ultrahotte vinområdet. Ribera del Duero ligger sørvest for Rioja og nyttiggjør seg den samme druen, nemlig tempranillo, som her oppnår en helt spesiell eleganse og kraft, mye takket være det kalk- og leirholdige jordsmonnet med innslag av grus. Og som i kjølvannet av Pesqueras suksess og Vega Sicilias legendariske status ble som en magnet på både vinelskere og vininvestorer. Deriblant kjendiser som Iglesias.

Økologisk dyrking
Men han er ikke direkte involvert i fremstillingen. Ansvarlig for den 25 hektar store vingården med tilhørende supermoderne vinkjeller, er siden i fjor franskmannen Bertrand Erhard Pestel som har bakgrunn fra blant annet Haut-Médoc-slottet Ch. Puy-Castéra. Men det var Jean-Francois Hébrard, tidligere Ch. Cheval Blanc, som la opp løpet for de pengesterke eierne. For med seg på laget har Iglesias blant andre Alfonso de Salas, en av Spanias mektigste mediemoguler (El Mundo og El Economista).

Hébrard pekte på viktige faktorer knyttet til terroir, altså kombinasjonen av jordsmonn og klima, for å nå målet om maksimal eleganse og kompleksitet. Derfor har Montecastro som bare lager én vin, spredt sine økologisk dyrkete parseller på to landsbyer i det østlige Ribera del Duero. Primært på de kjøligste stedene, hvilket vil si en beliggenhet fra 800 til 1000 m.o.h. og nordvendt. Det betyr at vinmarkene ligger noen kilometer unna elven Duero som har gitt området navn.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen. Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1090 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her