Det bugner av sopp i skogen, så det er ingen unnskyldning for ikke å finne frem soppboken og plukke delikatessene.
Vi i Apéritif har en rekke gode artikler om sopp, hvilke du bør plukke og hvilke som skal stå, samt hva du gjør med all soppen du finner.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Snaddersandwich med sopp og bacon
Fremgangsmåte
Skjær soppen i skiver og brun den over høy varme i litt solsikkeolje i pannen. Krydre med salt og pepper og brun baconskivene til de er sprø.
Del ciabattabrødet og smør på med en blanding av majones og sennep.
Legg på hamburgerrygg, bacon, brunet sopp, tomatskiver og mozzarella.
Sett ciabattabrødene i ovnen på sterk varme, til osten smelter. Strø på litt ruccula og server.
Dette er snaddermat, både dagen derpå og andre dager du er litt fysen.
Tips: Bruk gjerne blandet skogsopp som kantarell, steinsopp, piggsopp eller annet i sesong.
Hvis du vil ha skikkelig sprøtt bacon kan du legge baconskivene på et stekebrett og bake dem i ovnen på 175 grader til de er helt sprø.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget86 POENG -
86 POENG
-
85 POENG
-
84 POENG
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
