Snaddersandwich med sopp og bacon

Det er virkelig tiden for å fråtse i naturens grøde i det vi lager en herlig sandwich med sprøstekt skogsopp.

Det bugner av sopp i skogen, så det er ingen unnskyldning for ikke å finne frem soppboken og plukke delikatessene.
 
Vi i Apéritif har en rekke gode artikler om sopp, hvilke du bør plukke og hvilke som skal stå, samt hva du gjør med all soppen du finner.
 
• Se alle de gode soppartiklene her
 
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Snaddersandwich med sopp og bacon

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

4 stk
ciabattabrød
16 stk
hamburgerryggskiver
2 ss
majones
2 ss
sennep
8 stk
baconskiver
1 stk
Solsikkeolje
2 stk
ferske mozzarella i skiver
8 stk
friske sjampinjonger eller skogsopp i skiver
4 stk
plommetomater
1 pakke(r)
ruccula
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær soppen i skiver og brun den over høy varme i litt solsikkeolje i pannen. Krydre med salt og pepper og brun baconskivene til de er sprø.

Del ciabattabrødet og smør på med en blanding av majones og sennep.

Legg på hamburgerrygg, bacon, brunet sopp, tomatskiver og mozzarella.

Sett ciabattabrødene i ovnen på sterk varme, til osten smelter. Strø på litt ruccula og server.

Dette er snaddermat, både dagen derpå og andre dager du er litt fysen.

Tips: Bruk gjerne blandet skogsopp som kantarell, steinsopp, piggsopp eller annet i sesong. 
 
Hvis du vil ha skikkelig sprøtt bacon kan du legge baconskivene på et stekebrett og bake dem i ovnen på 175 grader til de er helt sprø.
 
Har du lyst på en annen sandwich finner du veldig mange forslag her
 
Se våre andre oppskrifter med sopp
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer:Mulligatawny - Angloindisk kyllingsuppe

Start adventstiden med grevinnens favorittsuppe

Mulligatwny er kanskje ikke den mest tradisjonsrike av juleretter, men en klassiker likevel. Miss Sophies favoritt, kyllingsuppe med karri og grønt eple, er perfekt opptrapping til eller avbrekk fra julens tyngre retter. Les hele saken

Til toppen