Mange mener det melisglasuren og kokosen som skiller skolebrød fra solskinnsboller, men her strides de lærde.
Så populær er bollen at den har fått sin egen dag. Nemlig siste fredag før skoleslutt. Men skolestarten fortjener også sine boller.
Kvaliteten på ferdige boller er høyst diskutabel. Selv om mange bakerier setter sin stolthet i akkurat slike boller.
Men det heter nå en gang at selvgjort er velgjort, og hjemmelagde skolebrød med hjemmelaget vaniljekrem i midten er selvfølgelig å foretrekke. Det er heller ikke så vanskelig som du kanskje tror.
Hvis du likevel ikke våger deg på eggekremen eller tiden ikke strekker til, går det an å kjøpe den ferdig.
Ikke alle liker kokos, så den kan jo droppes. Men hvis du velger glasur, kan du jo prøve en ny vri, litt revet sitron- eller appelsinskall hever smaken.
.png "Vinsmaking i Oslo")