Spekemat til den store sommerfesten

Grønnsaker er en naturlig del av garnityret som skal til for gi en balansert opplevelse av spekematen. Øl er naturlig å servere til dette, men vi gir deg også et tips til en deilig frisk hvitvin fra Italia.

Redaksjonen

25 Juli 2005 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Spekemat til den store festen

Fremgangsmåte

Spekemat er enkelt når du inviterer til fest. Når du skal kjøpe inn spekemat til flere, krever det selvsagt litt forberedelser. Beregn 150 g til hver.
Erfaringsmessig går det mest av spekeskinke og fenalår.
Skal du ha rømmegrøt som tilbehør kan du redusere mengden spekemat pr. person.
Spekeskinke og fenalår bør skjæres opp så tynt som mulig.
Det samme gjelder spekepølser - bortsett fra morr som bør skjæres i ca. 5 mm tykke skiver.
Spekematanretning serveres med eggerøre, potetsalat, rømme, flatbrød og gjerne frisk frukt.

Les mer om spekemat på denne siden

Her finner du mange oppskrifter med spekemat

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

A.D. Coutelas Louis Victor Solera Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 489.90 kr Basisutvalget

92 POENG
La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 66.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Duvel

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Hattingley Valley Rosé

England

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Moutardier Carte d'Or Brut

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 953.10 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lemaire Champagne Rosé Reservé Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 589.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Mantlerhof Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Kinn Jubel

Norge

Volum: 1.50 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Schiopetto Collio Malvasia

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 296.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Vedett Extra Blond

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 50.80 kr Uten utvalg

86 POENG
Hellstrøm Aquavit

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 439.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Inderøy Brenneri Sommer Aquavit

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 437.60 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken