Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

I den sørlige delen av den store appellasjonen Côte du Rhône finner vi Valréas som er en av 16 utvalgte landsbyer som får lov til å henge landsbynavnet (Villages) på appellasjonsbetegnelsen. Motytelsen er at vinbøndene må holde seg til et lavere utbytte enn i resten av Côte du Rhône samtidig som alkoholnivået må være minimum 12,5 prosent. Nå er ikke det siste et problem i en region som er kjent for å gi varme og krydrete viner. Villages-betegnelsen signaliserer imidlertid ofte bedre kvalitet enn standardutgavene.

Men her som ellers er produsentens samvittighet aller mest interessant. Denne ukens vin er toppcuvéen til Ch. la Décelle som er ledende innen Valréas - og dermed en god garanti. Men det er først når vinen smakes at det endelige beviset foreligger. Og Ch. la Dècelle Valrèas Cuvèe Saint Paul 2003/2004 (34342) består testen med bravur.

Druene, grenache og syrah, kommer fra Décelles parsell med 50 år gamle vinstokker. Noe som er med på å forklare denne vinens intense saftige, smaksrike og konsentrerte karakter. Aromaene omfatter kjøttfulle skogsbær, krydder og toner av jordsmonn. Syrene er ganske bløte og tanninene er tilstedeværende men på langt nær aggressive, heller en tanke rustikke. Det er den rekordvarme sommeren i 2003 som sørget for det. Men først og fremst resulterte varmen i svært modne druer som igjen gir stor bærsødme og relativt høy alkohol i den ferdige vinen. Men ukens vin bærer sine 14 prosent godt, og den saftige krydrete ettersmaken kan du kose deg med lenge.

Denne kraftpluggen av en vin er en form for Châteauneuf-du-pape-look-a-like men som ikke har fått noen form for tilførsel av smak. Bare bruk av ståltank gjør at vi kan gjenskape sommervarmen fra 2003 i egen stue. Côte du Rhône-Villages Valréas 2003 kan nytes alene men blir absolutt best sammen med mat. Saftig rødt kjøtt er best. Insisterer du på vilt, må det bli litt røffere saker, som koteletter eller braisert kjøtt.

w MMS:

Bestille SMS kun én gang: Skriv ukensvin (i ett ord) og send til 1986. Etter noen sekunder får du Ukens vin på displayet.