Spansk muskelkraft

Når saftig kjøtt fra grillen får følge av krydret barbequesaus nytter det ikke med boksvin.

Aase E. Jacobsen

06 Juni 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Ukens vin derimot tåler det meste. Spanske Muruve Roble 2004/2005 (15402) har både muskler og smakskraft nok til å blidgjøre selv den mest svartgrillete biffen. Denne vinen har mye av alt: Kjøttfulle bær, fatkrydder, lakris, tanninbitt samt varme og sødme fra alkoholen.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Gamle vinstokker + sandjord

Den trives best sammen med mat siden den lett kan bli for tøff på egenhånd. Er du på jakt etter en kosevin, er altså ikke dette riktig adresse. Så kommer den da også fra området Toro, lengst vest i Spania, nesten på grensen til Portugal. Her lages det veritable muskelbunter av druen tinta de toro som ellers i Spania er mest kjent som tempranillo.

Årsaken til at denne druen blir så annerledes her, er å finne i luften. Et varmere og tørrere klima med bare halvparten av nedbøren i Rioja gir i kombinasjon med gamle lavtytende vinstokker druer med mye kraft. Særlig når plantene vokser i et skrint jordsmonn som Toros sandjord.

Økt interesse

Toro har lange tradisjoner som produsent av viner med mye smak, men det var først da det for ti år siden begynte å bli for trangt hos naboen Ribera del Duero, at det for alvor tok av.

Mange bodegaer med investeringsbehov søkte vestover og landet i Toro som altså har opplevd en voldsom økning i interessen utenfra. Men den familieeide bodegaen Frutos Villar har laget vin i regionen i nesten hundre år.

Bestill Ukens vin med en gang

Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Muruve Roble 2004/2005 (15402)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:

Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Så nært grand cru du kan komme - men uten å betale den prisen

Mens grand cru Burgund er utenfor de aller flestes økonomiske komfortsone, er det andre områder som leverer viner på samme høye nivå uten at du blir ranet. Blant mainyhetene er det utrolig mange sterke uttrykk som dokumenterer dette.

Les hele saken

For Henriot er vinen uten årgang den viktigste

Henriots rimeligste champagne inneholder vin fra 1969 og utover – det vil si fra mer enn ulike 50 årganger. Det er altså ikke av rene kommersielle hensyn at Henriot Souverain fremheves som sjelen i champagnehuset.

Les hele saken