Oppskrifter

Foto: (Eksportutvalget for fisk)

Gjør ørreten spicy

Line Wanderås står for dagens konkurransebidrag. Send inn oppskrifter du også! Er du riktig heldig resulterer det i finale i NM for amatørkokker og en tur for to til Bache-Gabrielsen.

Redaksjonen

05 September 2005 - 14:29

Flere deilige retter med ørret finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Spicy ørret med tzatsiki

Fremgangsmåte

Finhakk rødløk, paprika, vårløk og chili og bland sammen. Pensle fisken innvendig med litt olivenolje, krydre med salt og pepper. Fyll fisken med løkblandingen og pakk den inn i aluminiumsfolie. Legg fisken i en smurt langpanne. Stekes i ovn på 225 grader i ca 25 min.

Skrell potetene og kok de møre i lettsaltet vann. Mos potetene og tilsett litt matfløte, salt og pepper, smør, finhakket basilikum og cheddarost. Bland godt sammen.

Tzatsiki:

Skrell agurk og squash, og finhakk disse - vend de ned i yoghurten. Tilsett hakket hvitløk, salt, pepper, fersk basilikum, 1 ts anis og saften av en lime. La denne hvile i kjøleskapet en stund.

Flere deilige retter med ørret finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Line Wanderås, Oslo

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schumann-Nägler Riesling Halbtrocken 2002

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 122.40 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken