Dagens rett

Foto: (ALLEKO)

Stekt laks på kinesisk-inspirert måte

Når laks tilberedes med kinesisk inspirasjon, blir den langt fra hverdagslig. Selv om du bare serverer kokt ris til.

23 Oktober 2023 - 23:00

Om du ikke har alle ingrediensene som skal til for et autentisk måltid, kan du jukse litt, som salig Ingrid Espelig Hovig gjorde, og bruke det du har i huset.

Stekt laks på kinesisk måte

Fremgangsmåte

Laks: Skjær laksen i smale stykker.
Bland sammen ingrediensene til krydderblandingen i en bolle og legg laksestykkene i. La dem ligge i 10-15 minutter.
Ta dem opp og tørk av med kjøkkenpapir.
Vend dem deretter i maisennamel og stek dem i olje. Legg over på et fat og dryss over sesamfrø.
Tilbehør: La kraft ved å blande vann og buljongpulver.
Stek soppen og maisen raskt i sesamolje.
Tilsett kraft, sake/hvitvin og pepper og kok opp.
Server i en egen skål ved siden av den stekte laksen og kokt ris.

Tips: For ekstra autentisk karakter og om tilgjengelig, kan du tilsette grønn eller gul kinesisk gressløk i bollen med sopp og mais.

Har du lyst til å lage noe annet med laks så finner du over 300 oppskrifter her

Her finner du mange oppskrifter på kinesiske retter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 136.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Ostertag Les Jardins Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 331.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Kooyong Beurrot Pinot Gris

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rivington Perpendicular To Most Red IPA

England

Volum: 0.50 l Pris: 102.50 kr Uten utvalg

87 POENG
Michael Opitz Pinot Gris Traminer Orangewine

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 310.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul

Ukens kake

Sjokoladefudge med pinjekjerner

Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul

For sjokoladefudge er av typen guilty pleasures - søtsaker det er vanskelig å holde fingrene unna. Men da lager du bare nye porsjoner.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne

Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.

Les hele saken

Ukens vin

Dette er den beste julevinen

Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.

Les hele saken

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

Tester

80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken