Dagens rett

Foto: (ALLEKO)

Stekt laks på kinesisk-inspirert måte

Når laks tilberedes med kinesisk inspirasjon, blir den langt fra hverdagslig. Selv om du bare serverer kokt ris til.

23 Oktober 2023 - 23:00

Om du ikke har alle ingrediensene som skal til for et autentisk måltid, kan du jukse litt, som salig Ingrid Espelig Hovig gjorde, og bruke det du har i huset.

Stekt laks på kinesisk måte

Fremgangsmåte

Laks: Skjær laksen i smale stykker.
Bland sammen ingrediensene til krydderblandingen i en bolle og legg laksestykkene i. La dem ligge i 10-15 minutter.
Ta dem opp og tørk av med kjøkkenpapir.
Vend dem deretter i maisennamel og stek dem i olje. Legg over på et fat og dryss over sesamfrø.
Tilbehør: La kraft ved å blande vann og buljongpulver.
Stek soppen og maisen raskt i sesamolje.
Tilsett kraft, sake/hvitvin og pepper og kok opp.
Server i en egen skål ved siden av den stekte laksen og kokt ris.

Tips: For ekstra autentisk karakter og om tilgjengelig, kan du tilsette grønn eller gul kinesisk gressløk i bollen med sopp og mais.

Har du lyst til å lage noe annet med laks så finner du over 300 oppskrifter her

Her finner du mange oppskrifter på kinesiske retter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Ostertag Les Jardins Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 331.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Kooyong Beurrot Pinot Gris

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 297.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Rivington Perpendicular To Most Red IPA

England

Volum: 0.50 l Pris: 102.50 kr Uten utvalg

87 POENG
Michael Opitz Pinot Gris Traminer Orangewine

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 352.30 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken