Stekt laks på kinesisk-inspirert måte

Når laks tilberedes med kinesisk inspirasjon, blir den langt fra hverdagslig. Selv om du bare serverer kokt ris til.

24 Oktober 2023 - 00:00

Om du ikke har alle ingrediensene som skal til for et autentisk måltid, kan du jukse litt, som salig Ingrid Espelig Hovig gjorde, og bruke det du har i huset.

Stekt laks på kinesisk måte

Fremgangsmåte

Laks: Skjær laksen i smale stykker.
Bland sammen ingrediensene til krydderblandingen i en bolle og legg laksestykkene i. La dem ligge i 10-15 minutter.
Ta dem opp og tørk av med kjøkkenpapir.
Vend dem deretter i maisennamel og stek dem i olje. Legg over på et fat og dryss over sesamfrø.
Tilbehør: La kraft ved å blande vann og buljongpulver.
Stek soppen og maisen raskt i sesamolje.
Tilsett kraft, sake/hvitvin og pepper og kok opp.
Server i en egen skål ved siden av den stekte laksen og kokt ris.

Tips: For ekstra autentisk karakter og om tilgjengelig, kan du tilsette grønn eller gul kinesisk gressløk i bollen med sopp og mais.

Har du lyst til å lage noe annet med laks så finner du over 300 oppskrifter her

Her finner du mange oppskrifter på kinesiske retter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Ostertag Les Jardins Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 331.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Kooyong Beurrot Pinot Gris

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 297.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Rivington Perpendicular To Most Red IPA

England

Volum: 0.50 l Pris: 102.50 kr Uten utvalg

87 POENG
Michael Opitz Pinot Gris Traminer Orangewine

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 352.30 kr Bestillingsutvalget

87 POENG