Stor bragd med riesling

Det er ingen lett oppgave å profilere seg som topprodusent fra et område som er mest kjent for å ha oversvømt markedet med sukkervannet Liebfraumilch.
Aase E. Jacobsen
09 November 2006 - 15:27

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Mens Nierstein i den nordøstlige delen av Rheinhessen alltid har hatt et godt renommé, har regionens sørlige del ikke hatt så mye å skryte av. Rent bortsett fra riksdagen i Worms som lyste Martin Luther i bann og den berømte Liebfrauenstift-vinmarken som har fått den tvilsommme æren av å være den opprinnelige kilden til den utskjelte vinen.

Aase Jacobsen Foto: Eva Brænd

Lang og rik vinhistorie
Men nå er situasjonen en annen. For både Wittmann og Keller har lykkes i å demonstrere for hele verden at det også ved denne delen av Rhinen er mulig å levere riesling i verdensklasse.

Og det er på tide for også her er vinhistorien lang og rik. Det gjelder også for disse to produsentene som kan dokumentere flere hundre år med vintradisjoner.

Sterk forsmak
Det er særlig vinmarkene rundt byene Westhofen og Flörsheim-Dalsheim som har dette skjulte potensialet. Det kommer aller best frem gjennom vinmarkene Kirchspiel og  Morstein (Westhofen) samt Hubacker og Bürgel (Dalsheim) som alle har sterke jordsmonn som bidrar med særpreg og ikke minst stor lagringsevne.

En forsmak på hva de to landsbyene representerer får du i form av Wittmann Westhofener Riesling Trocken "S" 2005 (20581) samt Kellers Keller Riesling Von der Fels Trocken 2013 (43577) . Normalt er disse vinene på samme nivå, bortsett fra at Wittmann oppleves som tettere og rikere mens Keller er mer delikat. Den store forskjellen er imidlertid at 2005 er et godt hestehode foran 2004 hva kvalitet angår.

Må dekanteres
Begge er laget av utvalgte druer fra toppvinmarkene til de respektive husene, ofte fra de yngste vinstokkene. I disse to tilfellene er det imidlertid ikke til forkleinelse siden det er snakk om utbytter ned i 35 hl/ha.

De aller beste druene reserveres imidlertid de såkalte Grosses Gewächs-vinene (grand cru). Kirchspiel er tilgjengelig fra Keller i 2005-versjon, fortsatt noe ung og knytt. Den bør absolutt dekanteres dagen i forveien for å vise hva den har å by på i fremtiden. Eller aller helst legges til side noen år. Uten dekantering er den likevel en svært elegant men altså fruktdominert vin.

Også spesialimport
Samme vinmark var tilgjengelig i 2004-utgave fra Wittmann som spesialimport i mikrokvantum. Det gjaldt også deres Morstein. Til henholdsvis kroner 280 og 290 som for øvrig er svært prisgunstig.

Kirchspiel er langt slankere og strammere i frukten enn Morstein som er ganske stor og kraftig med et bredere og rikere aromaspekter. Forskjellen er et produkt av terroir, altså ikke bare jordsmonnet da det er snakk om kalkstein blandet med leire og mergel begge steder.

Morstein er noe mer gjennomført sørvendt og mottar derfor maksimal soleksponering i denne relativt varme delen av tysk Rhinland . Begge har imidlertid godt av å ligge en stund til og må dekanteres på dette utviklingsstadiet.

Prisene for 2005-utgavene blir imidlertid noe høyere. Blant annet vil Morstein koste kroner 355 (tilgjengelig allerede som spesialimport). Men så vil begge garantert by på enda mer av alt.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag , altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis .
Dersom du allerede er abonnent på Ukens vin (før 06.09.06) vil du automatisk også motta godbiter i pollisten . Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar
Dagens rett

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette kan bli din nye favorittsalat
Dagens rett

Dette kan bli din nye favorittsalat

Lag ekstra stor porsjon av denne middagssalaten, for den smaker like godt senere på kvelden. Sjekk den raske oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her