Ikke bare er den akkurat så mineralsk, frisk og fruktig som vi ønsker, men prisen er også veldig gunstig sammenlignet med andre «konkurrerende» skalldyrviner som chablis og sancerre. Og så er den altså å få absolutt overalt.
Like fullt er den en vin som nok ikke så mange har prøvd. Savoie sier ikke noe til andre enn de mest frankofile eller de mest vinkyndige. Og du venter kanskje ikke at en «fjellvin» skal egne seg til skalldyrene. Apremont som er navnet på området ligger i Alpene, mellom Grenoble og Annecy.
Lokal drue
Her i det leirholdige kalkjordsmonnet stortrives druen jacquère som er en svært lokal drue. Den kjennetegnes av saftig fruktkjøtt, middels store druer og tykt skall. Den dyrkes på i alt 1050 hektar fordelt på kommunene Les Marches, St Baldoph og Apremont. Og er Savoies viktigste druesort.
Produsenten Jean Perrier & Fils har tradisjoner helt tilbake til 1853 og eier 23 hektar med jacquère. For en tid tilbake var også en musserende vin herfra i salg på polet. Siden 2001 har firmaet ekspandert også innen andre appellasjoner i Savoie.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.
I november er det flere typer boblefest, og over alle rager denne unike champagnen som er både sjelden og høy priset. Men det finnes sågar knallkjøp blant de høyest skårede champagnene.
Her spiller auberginer hovedrollen, men vi kan love at du ikke blir fratatt den gode fredagsfølelsen. Kanskje heller tvert om. Og er du i modus for å kjøre vegetarisk, er denne lettlagde oppskriften et supert utgangspunkt.
Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
