Ikke bare er den akkurat så mineralsk, frisk og fruktig som vi ønsker, men prisen er også veldig gunstig sammenlignet med andre «konkurrerende» skalldyrviner som chablis og sancerre. Og så er den altså å få absolutt overalt.
Like fullt er den en vin som nok ikke så mange har prøvd. Savoie sier ikke noe til andre enn de mest frankofile eller de mest vinkyndige. Og du venter kanskje ikke at en «fjellvin» skal egne seg til skalldyrene. Apremont som er navnet på området ligger i Alpene, mellom Grenoble og Annecy.
Lokal drue
Her i det leirholdige kalkjordsmonnet stortrives druen jacquère som er en svært lokal drue. Den kjennetegnes av saftig fruktkjøtt, middels store druer og tykt skall. Den dyrkes på i alt 1050 hektar fordelt på kommunene Les Marches, St Baldoph og Apremont. Og er Savoies viktigste druesort.
Produsenten Jean Perrier & Fils har tradisjoner helt tilbake til 1853 og eier 23 hektar med jacquère. For en tid tilbake var også en musserende vin herfra i salg på polet. Siden 2001 har firmaet ekspandert også innen andre appellasjoner i Savoie.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.
T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.
Og liker du ikke sild, kan du bruke makrell, ørret eller laks i denne vårlige vrien på en salat som både smaker fortreffelig som hovedrett som på et koldtbord eller til brunsj.
Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
