Her har vi kombinert det beste av norske råvarer med en klassisk japansk tilberedningsmetode som får alle til å elske fisk.
Dersom du ikke får tak i Nori-ark (sjøtang) kan du fint lage tempurarøren uten, og gjerne grønnsaksskiver som stekes på samme måte som fisken?
Les mer om Japans mattradisjoner her
Kutt kveiten opp i skiver på ½ cm tykkelse.
Pass på å ikke piske dette for mye sammen. Hold røren kald ved å tilsette isbiter, eller sett den i kjøleskapet.
Dypp kveite og evt. grønnsaker i tempurarøren og frityrstek ved 180 grader til den er lys gylden. Temperaturen er riktig dersom det begynner å bruse rundt skaftet på en tresleiv når du har den i oljen.
Server gjerne marinerte grønnsaker og sushiris ved siden av tempuraen.
Her har du oppskrifter på feststemte kveiteoppskrirfter
Flere deilige retter med kveite
Her får du svært så praktiske kokketips
