Test av chilenske viner - Chardonnay

Redaksjonen
24 Mars 2011 - 16:27

Den rene friske bærfrukten overbeviser stort. Sauvignon blanc-ene som det er langt flere av, var derimot av mer variabel kvalitet. Aller tryggest er det å kjøpe så fersk vare som mulig når det er snakk om hvite chilenere.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Torstein Østenstad og Christian Udjus, begge Ylajali.

Torstein Østenstad      Christian Udjus  
Foto: John Nordahl

Testen, som ble gjennomført 13. oktober 2010 omfatter 31 hvite og røde viner fra de såkalte cool climate-regionene i Chile. Smakingen ble foretatt blindt etter farge og årgang. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mars 2011. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Chardonnay

(84p)
Leyda Chardonnay Reserva 2009
Viña Leyda
Chile - San Antonio Valley
52075 Vectura - kr 134,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Symposium Wines
Farge og duft: Lys gul. Frisk urteaktig og lett mineralsk, ganske elegant duft med epler og sitrus.
Smak: Friskt anslag, ganske frisk syre, noe sødme, god fylde, litt varm finish. (2009)
Bruksområde: Grillet fisk med smørsaus.
Vurdering: En frisk og god chardonnay for de neste to årene. Meget godt kjøp. 84 p (2009)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (83p)
Marques de Casa Concha Chardonnay 2008
Concha y Toro
Chile - Limari Valley
52604 Cuveco - kr 149,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Concha y Toro Norway
Farge og duft: Gul. Søte eple- og fattoner, noe smør, men ganske elegant.
Smak: Bløtt anslag, moden med en del fat, bløt men ok syre, bra frukt, en del fat i finishen, sitter godt. (2008)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En rund og lettdrikkelig vin for det neste året. Verd prisen. 83 p (2008)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (79p)
Casillero del Diablo Brut Reserva 2008
Concha y Toro
Chile - Limari Valley
52135 Cuveco - kr 99,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Concha y Toro Norway
Farge og duft: Lys gul. Fint eplepreg særlig fra grønne epler, litt brød og sukkertøy.
Smak: Følger duften, lett moden fruktig stil, ok syre, ganske stor mousse, sukkertøy i finishen.
Bruksområde: Aperitiff, drinker.
Vurdering: En litt enkel, men ok musserende. Nå. Verd prisen. 79 p (2008)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

+ (79p)
Viña Maipo Chardonnay Reserva 2008
Viña Maipo
Chile - Central Valley
55445 Cuveco - kr 109,10 (75cl)
Bestillingsutvalg
Engelstad Vin og Brennevin
Farge og duft: Gul. Modne gule epler og fat.
Smak: Følger duften, bløt syre, en del sødme fra frukt, eik og vanilje, søtlig finish. (2008)
Bruksområde: Enkle retter.
Vurdering: En noe kommersiell og eiket vin, men ok for de som ikke liker for mye syre. 79 p (2008)
Laget av: 100 % chardonnay
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (79p)
Escudo Rojo Chardonnay 2009
Baron Philippe de Rothschild
Chile - Central Valley
53003 Vectura - kr 155,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
VinoVinVinho
Farge og duft: Gul. Søt eik og moden tropisk frukt i duften.
Smak: Modent anslag, mye fatsødme, bløt syre, ganske fet og moden, blir litt tung, men friskner til noe mot slutten. (2009)
Bruksområde: Grillet lyst kjøtt.
Vurdering: Noe søtladen og moden. Bør serveres godt avkjølt. Nå. Knapt verd prisen. 79 p (2009)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

(76p)
Santa Carolina Chardonnay Reservado 2004
Viña Santa Carolina
Chile - Maipo
2423 Vectura - kr 127,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul. Veldig moden duft, men ren med sitrus og eik.
Smak: Følger duften, veldig bløt syre, en del sødme fra syltet frukt, sitter noe. (2004)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: Burde vært drukket for en del år siden, men er ikke helt gone. 76 p (2004)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Paprika smaker mye bedre på denne måten
Dagens rett
Ovnsbakt paprika og chili med geitost og chorizo

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lurer du på hva du kan bruke multer til? her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter multer

Lurer du på hva du kan bruke multer til? her finner du oppskriftene

Multer er skogens og fjellets sterkt ettertraktede gull som de fleste elsker men noen hater. Kanskje fordi de bare har smakt dem som multekrem. Det finnes nemlig veldig mange forskjellige måter å bruke multer på.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Forsiden akkurat nå - 3

Spesialtilbud til abonnenter av Apéritifs Mat & Vinklubb: Denne kvelden får du smake 9 elegante viner fra en av Rheingaus beste vinmakere
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 14. september

Spesialtilbud til abonnenter av Apéritifs Mat & Vinklubb: Denne kvelden får du smake 9 elegante viner fra en av Rheingaus beste vinmakere

Som et av Tysklands mest berømte vinhus, er nok Georg Breuer i Rüdesheim et begrep for de fleste. Dette er kanskje spesielt på grunn av deres rieslinger, og denne kvelden får vi smake både riesling og mere til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Paprika smaker mye bedre på denne måten
Dagens rett
Ovnsbakt paprika og chili med geitost og chorizo

Paprika smaker mye bedre på denne måten

Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her