Drikke

Test av ekstra tørr champagne

Aase E. Jacobsen

20 Desember 2013 - 10:40

Extra brut, brut nature, non dosé, pas dosé - kjært barn har mange navn, og de tørreste champagnene blir stadig med kjære og populære.

Ikke på grunn av frykten for sukker, men rett og slett at mange opplever slike champagner som mer naturlige og renere.

En slik stil stiller imidlertid krav til råvarene, at de er av første klasse, og uten feil.

Selv om en knusktørr champagne kan virke veldig slank, er disse vinene forbløffende gode til selv smaksrik mat.

Slik ble blindtesten gjennomført

Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Karin Dejeborn, Bagatelle, Marianne Johnsen, Feinschmecker, Linn Albertsson, Bølgen & Moi Briskeby og Eirik Søreide, Trugstad Gård.

Testen, som ble gjennomført 28. oktober og 16. desember 2013 omfatter 42 champagner av typen extra brut og brut nature, altså med restsukker inntil 6 g/l. Smakingen ble foretatt blindt etter type og årgang. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Lenkene nedenfor leder deg til testens fire artikler.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Bruk restene fra søndagsmiddagen - det blir kjempegodt

Det er ikke så vanlig å bruke lam i pastaretter, men at det er en god ide, er dagens nudeloppskrift inspirert av Øst-Asia, et godt bevis på.

Les hele saken

Har skapt moderne vinhistorie av historiske viner

Å skape det nye Napa Valley gjennom fem oppkjøp i løpet av to år, er en storstilt ambisjon, men Carlton McCoy og Lawrence Wine Estates er på god vei. Den største omveltningen er i vinmarkene som alle nå dyrkes biodynamisk.

Les hele saken