Godbiter i pollisten
Topp viltvin til knallpris

Topp viltvin til knallpris

Denne produsenten leverer nok en gang en vin som gir utrolig smak for pengene.
Aase E. Jacobsen
05 November 2016 - 11:20

Quinta de Saes Reserva Estagio Prolongado 2012 er vingården Quinta de Saes’ toppvin og et svært godt uttrykk for druen touriga nacional. Den er jo mest kjent som kongen av portvin og Douro, men den gjør veldig god figur også i naboområdet Dão.

Slik ser 2011 ut .

 

Kjøligere årgang

Den har mengder av druens typiske mørke intense frukt og gode syre- og tanninstruktur. Et veldig godt følge til sesongens gode viltretter med fyldig saus og det hele. 

Og dette er 2012.

Den finnes også i årgang 2012, Quinta de Saes Reserva Estagio Prolongado 2012 – som kvalitetsmessig er på nivå med 2011 slik jeg ser det, i hvert fall når det kommer til lagringspotensial.

Litt forskjellige er de imidlertid når det kommer til smak. For mens 2011 byr på en bløt rik og fortryllende munnfølelse, er 2012 fastere og med en slankere smaksopplevelse. 

Begge har super konsentrasjon som sikrer et liv i kjelleren. Men også siste vin ut drikker veldig godt allerede, spesielt om den får en tur i en karaffel først.

Og best av alt. Prisen er usedvanlig gunstig. Ifølge importøren forklares den store prisforskjellen med at 2011 fikk ekstra lang flaskemodning hos produsenten, og dermed koster litt mer. Så da er det opp til deg hva du prioriterer, pris eller alder. 

Polets beste kjøp

Selv om det er innholdet som betyr mest, er den visuelle fornyelsen fra 2012-årgangen (i alle fall her til lands) et pluss i boka. Det mer moderne uttrykket rent visuelt er i tråd med resten av Quinta de Saes-porteføljen. Som kjennetegnes av usedvanlig god valuta for pengene. Fra den strålende hvitvinen Quinta de Saes Dão Reserva 2012 som vinner mye på den litt kjøligere 2012-årgangen, via Quinta de Saes Touriga Nacional 2012 som er miniutgaven av ukens godbit, men til halve prisen, til billigvinen Saes 2014 som i enda større grad er en klar kandidat for polets aller beste kjøp.

Det er bare å bøye seg i støvet for hvilken fantastisk vinvaluta Álvaro Castro klarer å tilby markedet. Med han ved roret ruler Dão.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her