Toscanaminner

Toscana gir alltid positive vibrasjoner, i hvert fall hvis du har tilbrakt noen ferieuker i denne delen av Italia. Ukens vin er toscansk, en moderne vin som har det du trenger til mimrefesten eller om du bare liker smaken av toscansk vin. 240899.

Redaksjonen

25 Juli 1999 - 01:58

Santa Cristina 1998 (varenr. 7578, basis) til kroner 95,90 er laget av Antinori, Italias og kanskje verdens eldste vinfamilie. Vinen som er oppkalt etter en av Antinoris eiendommer i Toscana ble lansert allerede i 1946. Da som en chianti classico.

På grunn av de nye lovene for chianti classico i 1984 besluttet familien å la Santa Cristina bli en "vanlig toscansk rødvin" uten det mer statuspregede DOCG-stempelet (denominazione origine controllata et garantita). Santa Cristina skulle forbli en ung, frisk og fruktig rødvin laget av 100 prosent sangiovese med kun fire måneder i brukte, store fat. Derfor bærer den i dag IGT-etiketten (indicazione geografica typica) samtidig som den syrerike sangiovese har fått selskap av merlot. Resultatet er en bløtere vin. Og en forførende sådan.

1998-utgaven som nå er på vei inn i butikkene sprudler av liv og den skal drikkes mens den er akkurat slik. Den perfekte match til en italiensk buffet med pastaretter og salume. Eller en ciabatta med parmaskinke og soltørkede tomater ved siden av. Den kan også drikkes uten mat en lun sensommerkveld. Husk bare å servere den ved ca 17 grader, ikke varmere.

Aase E. Jacobsen

24.08.99

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken