Ukens drink

Refashioned

Foto: (bhofack2)

Cognac igjen etter jul? Lag denne vrien på Mad Men-favoritten

Selv om du bytter ut bourbon med cognac, kommer du ikke utenom cocktailbærene.

Aase E. Jacobsen

12 Januar 2018 - 13:20

Old fashioned er en av de aller mest klassiske cocktailene som finnes all den tid ideen er hentet fra tiden da Jerry Thomas dannet skole for hvordan drinker skulle mikses. Men den første som brukte navnet Old fashioned skal ha vært bartender James E. Pepper på Pendennis Club i Louisville, Kentucky, i 1900. Han hadde Jerry Thomas' whiskey cocktail-oppskrift i bakhodet, derav navnet.

Kjært barn har ikke bare mange navn, men blir også et yndet objekt for tilpasninger. Som med ukens drink som er en Old fashioned, men med cognac i stedet for bourbon. Derfor vrien på selve navnet. Siden det i oppskriften er brukt en helt tørr cognac, som altså er tørrere enn de fleste bourbons, er det litt mer sukkerlake (eller som her lake fra cocktailbærene) enn vanlig. Så hvis du bruker en mer sødmefylt cognac, kan du redusere laken til 1 centiliter.

Her finner du alle våre versjoner av Old fashioned

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Refashioned drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Finn frem et old fashioned-glass (whiskyglass). Sukkerbiten legges på en serviett oppå glasset og dynkes med Angostura.
Ha sukkerbiten i glasset og knus den med en barskje eller liknenede. Fyll glasset halvfullt med is og ha i cognacen og laken fra cocktailbærene - rør rundt.
Skjær av et godt stykke appelsinskall (husk å vaske den først) og klem den over drinken og gni så skallet langs kanten på glasset.
Pynt med cocktailbær og appelsinskall som du fester sammen med en cocktailpinne eller tannpirker.

Råvarer: Angostura og Bache-Gabrielsen Pure & Rustic V.S.O.P.

Her finner du mange flere cognacdrinker

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Amund Arnesen

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Helt spesielt gode kanelsnurrer

Det som gjør disse kanelsnurrene ekstra gode er en «hemmelig» ingrediens. Les oppskriften, så finner du løsningen.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Helt spesielt gode kanelsnurrer

Det som gjør disse kanelsnurrene ekstra gode er en «hemmelig» ingrediens. Les oppskriften, så finner du løsningen.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken