Ukens drink
Det skal ikke mer enn denne til for å føle seg som en kjendis
Foto: (Julie H. Amundsen)

Det skal ikke mer enn denne til for å føle seg som en kjendis

Kjendiser drikker martini selv om de kanskje ikke liker det. Fly me to the moon er en martini som selv de som ikke liker martini, elsker.
20 August 2016 - 14:07

Det er ingen overraskelse at jeg som bartender elsker en god martini. Det gleder meg samtidig at stadig flere bargjester oppdager denne herlige aperitiffen som virker så enkel – men samtidig er et kunstverk å lage.

Bartenderens ketsjup

Men fortsatt kvier mange seg for å prøve ettersom det «smaker sprit».

Derfor valgte vi på The Thief å lage en «gateway martini» for den utrente gane. Vi kalte den rett og slett Fly me to the moon (and let me hang among the stars).

Den holder fortsatt en base av gin, i vårt tilfelle Beefeater 24. Vi valgte å gi den litt sødme i form av St. Germain, en hylleblomstlikør som omtales som bartenderens ketsjup. Fordi den funker med alt!

Kardemommebitter lager du selv

Videre ville vi gi den litt tørrhet og fylde. Valget falt derfor på en nøttepreget oloroso sherry. Det er heller ingen grunn til å skjule at vi simpelthen elsker sherry!

Til slutt ønsket vi litt avrundet fruktighet og umami – og tok i bruk en fantastisk umeshu (plommesake). For å tilføre bitterhet la vi til noen dråper kardemommebitter.

Denne ingrediensen er ikke så lett å få tak for deg som må handle på polet. Men fortvil ikke, du kan lage den selv så lenge du får tak i kvannrot. De øvrige ingrediensene er 60 prosent, sitronskall og kardemommefrø. Eller du kan bruke Bitter Truth Old time Aromatic Bitters som inneholder litt kardemomme.

Les mer om trenden med gammeldagse bittere  

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev     

Fly me to the moon

Fly me to the moon
Ingredienser

2 cl Beefeater 24
2 cl St. Germain
2 cl oloroso sherry
2 cl umeshu
2 dråper kardemommebitter gjerne hjemmelaget, se tips

Fremgangsmåte

Tilsett alle ingredienser i et røreglass med isbiter. Rør om i 20 sekunder. Hell over i et avkjølt cocktailglass.

Klem oljen fra et sitronskall over drinken og la skallet ligge igjen i drinken.

Server. 

Tips1:
Dersom gin ikke er din greie i det hele tatt – prøv med vodka eller en ulagret rom. 

Tips2:
Får du ikke tak i kardemommebitter, kan du lett lage den selv: Kjøp en 60 % prosent vodka på polet. Tilsett kardemommefrø, noen biter tørket rot av kvann og sitronskall og la det trekke i 1-2 ukers tid.

Sil av og bruk som bitters når ekstra krydder er ønsket.

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt
Guide
Oppskrifter eplekake

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt

Eplekaker blir vi aldri lei. Her har vi samlet de beste oppskriftene også på desserter med epler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Feir eplets dag med disse tipsene
Guide
Guide

Feir eplets dag med disse tipsene

Eplet er ikke bare det perfekte mellommåltid, men har så mange andre gode sider, at du ikke kan la være å lese mer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 18. oktober Oslo

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken
Dagens rett
Squash i skiver calabacitas

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken

Squashen er ekstra fin å bruke nå som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke så veldig mye mer enn godt brød.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt
Guide
Oppskrifter eplekake

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt

Eplekaker blir vi aldri lei. Her har vi samlet de beste oppskriftene også på desserter med epler.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her