Ukens drink

Gran Culantro

Bak den vårlig grønne fargen finner du en drink som sparker fra

Bak den vårlig grønne fargen finner du en drink som sparker fra

Det er små biter av frisk cayennepepper som sørger for kicket, men annen type chilipepper kan også brukes.
Aase E. Jacobsen
26 April 2019 - 14:00

Denne drinken har fått navn etter culantro som er en urt som ligner på koriander (som på spansk heter cilantro). Culantro har ikke noe norsk navn, det latinske er Eryngium foetidum og den kalles også falsk koriander eller meksikansk koriander. Den smaker mer intenst enn vanlig koriander og har avlange takkete blader. Derfor kalles den også sagtakket koriander.

Se våre andre oppskrifter med koriander

Slik ser Eryngium foetidum - sagtakket koriander ut. Foto: panida wijitpanya

Får du ikke tak i den, fungerer altså vanlig koriander utmerket. Liker du ikke koriander, kan du bruke basilikum i stedet, men det blir altså en helt annen smak.   

Se våre andre drinkoppskrifter med basilikum 

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Gran Culantro drinkoppskrift

Gran Culantro drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha alle ingredienser bortsett fra sodavann i en shaker med is. Rist godt og sil det fint i et høyt glass fylt med isbiter. Topp med sodavann eller annet vann med kullsyre.

Pynt med limeskive, korianderblader og dryss litt hakket cayennepepperfrukt over.

Tips:
Cayennepepper kan erstattes med den mye mildere vanlig rød chili. 

Her har du godt over 200 drinker med gin

Se våre andre drinkoppskrifter med basilikum 

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig 

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne 

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Aymara

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sørfranske rødviner i en klasse for seg
+
Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben
+
Ukens vin

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben

159,90 er virkelig billig i dagens prisleie, og i hvert fall når den er så vellaget som denne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor
Guide

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor

Steinsoppen er rikere smaksmessig og enda mer fleksibel i kjøkkenet enn kantarellen. Og så liker den vinfølge med mye smak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sørfranske rødviner i en klasse for seg
+
Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben
+
Ukens vin

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben

159,90 er virkelig billig i dagens prisleie, og i hvert fall når den er så vellaget som denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kupp for sensommerlig rødvinskos
+
Godbiter i pollisten

Kupp for sensommerlig rødvinskos

Gamay fra Morgon (og en av de beste vinmarkene) er den perfekte rødvin for lune augustkvelder

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris
+
Ukens vin

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris

Hvitvin fra Rhône som både har moderat alkohol, god friskhet og en veldig gunstig pris, er sjelden vare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv noe nytt: Nyt og lær om vin til toner av Édith Piaf
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Prøv noe nytt: Nyt og lær om vin til toner av Édith Piaf

Bli med på en annerledes vinsmaking hvor vinene blir en del av historien. En hyllest til kvinnen, vinen og musikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her