Ukens drink

Gran Culantro

Bak den vårlig grønne fargen finner du en drink som sparker fra

Bak den vårlig grønne fargen finner du en drink som sparker fra

Det er små biter av frisk cayennepepper som sørger for kicket, men annen type chilipepper kan også brukes.
Aase E. Jacobsen
26 April 2019 - 14:00

Denne drinken har fått navn etter culantro som er en urt som ligner på koriander (som på spansk heter cilantro). Culantro har ikke noe norsk navn, det latinske er Eryngium foetidum og den kalles også falsk koriander eller meksikansk koriander. Den smaker mer intenst enn vanlig koriander og har avlange takkete blader. Derfor kalles den også sagtakket koriander.

Se våre andre oppskrifter med koriander

Slik ser Eryngium foetidum - sagtakket koriander ut. Foto: panida wijitpanya

Får du ikke tak i den, fungerer altså vanlig koriander utmerket. Liker du ikke koriander, kan du bruke basilikum i stedet, men det blir altså en helt annen smak.   

Se våre andre drinkoppskrifter med basilikum 

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Gran Culantro drinkoppskrift

Gran Culantro drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha alle ingredienser bortsett fra sodavann i en shaker med is. Rist godt og sil det fint i et høyt glass fylt med isbiter. Topp med sodavann eller annet vann med kullsyre.

Pynt med limeskive, korianderblader og dryss litt hakket cayennepepperfrukt over.

Tips:
Cayennepepper kan erstattes med den mye mildere vanlig rød chili. 

Her har du godt over 200 drinker med gin

Se våre andre drinkoppskrifter med basilikum 

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig 

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne 

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Kilde Aymara

Vurder oppskriften
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 6 svært deilige viner fra Piemonte
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak 6 svært deilige viner fra Piemonte

Drøm deg bort til vakre Piemonte den 20. oktober med viner laget av to unge kvinnelige vinmakere som våger å tenke nytt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her