Ukens drink

The Blushing

Rødbeter i drinken er faktisk helt topp

Den litt jordlige smaken balanseres av mezcal og lime. Tre ingredienser samt litt sukker og du er hekta.

Aase E. Jacobsen

10 Januar 2020 - 13:00

Rødbetesirup lager du enkelt selv, og denne ingrediensen kan brukes til mer enn bare i denne drinken. I salatdressinger hvor du trenger litt dybde og sødme, i sauser for ekstra farge og smak.

Mezcal er bartendernes favoritt (framfor tequila). Brennevinets mineralske røykaktige karakter gjør det mer interessant å eksperimentere med. Og noen bartendere er så hekta at de likesågodt lager ditt eget varemerke.

Les mer om den norske satsingen på mezcal

I oppskriften er det brukt en ganske rik og kompleks mezcal som heter Atenco Espadin, men den er ikke tilgjengelig i Norge for tiden. Når det er sagt, så kan du selvsagt bruke en annen. For tiden er det dessverre svært lite mezcal i polhyllene, men denne finnes fortsatt i en del polutsalg. Men du kan selvsagt bestillle.

Se utvalget av mezcal på polet

Eller du kan bruke tequila som det jo finnes noe mer av i polhyllene.

Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

The Blushing

Fremgangsmåte

Fyll et glass med isbiter. Hell over ingrediensene og rør om. Pynt med en limetwist eller limeskive.

Slik lager du rødbetesirup

Tips: Fukt glassets kant med litt lime og dypp i en blanding av like deler salt og sukker. Knips på glasset for å fjerne det overflødige.

Råvare:
Utvalget av mezcal på polet

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Atenco

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Gresskarpai er et must denne uken

Enten du feirer Halloween eller ei, må du bare prøve denne oppskriften på gresskarpai på amerikansk vis.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Fortsatt kampklar – med ny etikett – og på et pol nær deg

Denne sørafrikanske hvitvinen har fått mye uønsket oppmerksomhet – men nå er kritikken stilnet – og vinen er et like godt kjøp som alltid.

Les hele saken

Har skapt moderne vinhistorie av historiske viner

Å skape det nye Napa Valley gjennom fem oppkjøp i løpet av to år, er en storstilt ambisjon, men Carlton McCoy og Lawrence Wine Estates er på god vei. Den største omveltningen er i vinmarkene som alle nå dyrkes biodynamisk.

Les hele saken