Rødbetesirup lager du enkelt selv, og denne ingrediensen kan brukes til mer enn bare i denne drinken. I salatdressinger hvor du trenger litt dybde og sødme, i sauser for ekstra farge og smak.
Mezcal er bartendernes favoritt (framfor tequila). Brennevinets mineralske røykaktige karakter gjør det mer interessant å eksperimentere med. Og noen bartendere er så hekta at de likesågodt lager ditt eget varemerke.
Les mer om den norske satsingen på mezcal
I oppskriften er det brukt en ganske rik og kompleks mezcal som heter Atenco Espadin, men den er ikke tilgjengelig i Norge for tiden. Når det er sagt, så kan du selvsagt bruke en annen. For tiden er det dessverre svært lite mezcal i polhyllene, men denne finnes fortsatt i en del polutsalg. Men du kan selvsagt bestillle.
Se utvalget av mezcal på polet
Eller du kan bruke tequila som det jo finnes noe mer av i polhyllene.
Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
The Blushing
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Fyll et glass med isbiter. Hell over ingrediensene og rør om. Pynt med en limetwist eller limeskive.
Tips: Fukt glassets kant med litt lime og dypp i en blanding av like deler salt og sukker. Knips på glasset for å fjerne det overflødige.
Råvare:
Utvalget av mezcal på polet
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av
Foto: BlakeDavidTaylor
