Ukens drink

The Blushing

Rødbeter i drinken er faktisk helt topp

Den litt jordlige smaken balanseres av mezcal og lime. Tre ingredienser samt litt sukker og du er hekta.

Aase E. Jacobsen

10 Januar 2020 - 14:00

Rødbetesirup lager du enkelt selv, og denne ingrediensen kan brukes til mer enn bare i denne drinken. I salatdressinger hvor du trenger litt dybde og sødme, i sauser for ekstra farge og smak.

Mezcal er bartendernes favoritt (framfor tequila). Brennevinets mineralske røykaktige karakter gjør det mer interessant å eksperimentere med. Og noen bartendere er så hekta at de likesågodt lager ditt eget varemerke.

Les mer om den norske satsingen på mezcal

I oppskriften er det brukt en ganske rik og kompleks mezcal som heter Atenco Espadin, men den er ikke tilgjengelig i Norge for tiden. Når det er sagt, så kan du selvsagt bruke en annen. For tiden er det dessverre svært lite mezcal i polhyllene, men denne finnes fortsatt i en del polutsalg. Men du kan selvsagt bestillle.

Se utvalget av mezcal på polet

Eller du kan bruke tequila som det jo finnes noe mer av i polhyllene.

Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

The Blushing

Fremgangsmåte

Fyll et glass med isbiter. Hell over ingrediensene og rør om. Pynt med en limetwist eller limeskive.

Slik lager du rødbetesirup

Tips: Fukt glassets kant med litt lime og dypp i en blanding av like deler salt og sukker. Knips på glasset for å fjerne det overflødige.

Råvare:
Utvalget av mezcal på polet

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Atenco

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Tester

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken