UKENS KAKE: Denne fikse kaken kler ethvert kakebord - eller kan serveres som dessert

Ukens kake Myk kokoskake med bringebærkrem

( )

Denne fikse kaken kler ethvert kakebord - eller kan serveres som dessert

Her er nemlig veldig mye godt i hver munnfull som nesten er umulig å ikke la seg friste av.

Du må selvsagt like smaken av kokos, men det er ganske så bred enighet om at det er godt.  Med blåbær - enten selvplukk eller fra butikken - i selve kakebunnen, dempes dessuten kokossmaken. Og med bringebærkremen bringes enda flere smaker inn i hver munnfull.  

Se alt det søte du kan lage med kokos

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Myk kokoskake med blåbær og bringebærkrem

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

4 dl
kokosflak
1 dl
demerarasukker
0.5 dl
lys sirup
2 ss
flytende margarin
1 dl
hvetemel
2 dl
blåbær
4 stk
egg
Glasur:
150 g
myk nougat
50 g
mørk sjokolade
Bringebærkrem:
2 dl
kremfløte
1 dl
kesam
2 ss
melis
1 ts
vaniljesukker
2 dl
bringebær
Pynt:
stk
bringebær og/el blåbær
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bland kokosflak og rørsukker i en bolle. Tilsett sirup og margarin. Bland hvetemel og blåbær, og vend det ned i blandingen. Tilsett eggene, og bland godt. Hell røren i en smurt og strødd springform, ca. 24 cm i diameter. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. La kaken avkjøles i formen.

Glasur:
Smelt nougat og sjokolade over vannbad, og bre over kaken.

Pynt med bringebær og/eller blåbær.

Bringebærkrem:
Visp fløten halvstiv. Tilsett kesam, melis og vaniljesukker. Bland i bringebærene. Server bringebærkremen til kaken.

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto:

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Bringebærkrem Kaker Kokoskake Oppskrifter Ukens kake

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen